手作り 「梅ゼリー」・・・自家製梅酒を使って～

梅酒をずいぶん前から作っています。

梅酒の後の梅は結構お酒がきついです。
だから梅酒を瓶に移した後の梅を、シロップで少し炊きます。（炊きすぎないこと）

その梅を容器に１個づつ入れ、梅ゼリーを作ります。
少し炊くことによって、梅は膨らんで柔らかく美味しくなります。

 ５年前の梅酒を使ったので、結構色も濃厚です。

冷やして食べれば、夏にはさっぱりして、お酒の飲めない友人にも好評です。