初めての孫のお弁当作り！！
朝早くから嫁は次女の運動会へ・・・
送迎を頼まれましたが、お弁当も要るのが分かっているので・・・
「サンドウィッチ」ぐらいなら作れるかな？？と引き受けました。
嫁は、冷凍食品は使わず毎日お弁当を作っています（感心・感心！！）
今では、当然 嫁の方が料理も上手で美味しいです。
私のお気に入りは嫁が作った「スープ」類です。
コーンスープ・オニオンスープ・パンプキンスープ・中華スープ・ミネストローネなど、とっても美味しいです。
私のお弁当なら、彩りなどは考えませんが・・・
で、何十年ぶりの孫のお弁当作り・・・
卵サンド・野菜サンド・フルーツ・水まんじゅうが好きだから入れましたよ！！
美味しく食べてくれたかな？？
２年近く電車に乗って、難波に出かけていません。
久し振りに友達となんば高島屋へ・・・
１０時頃の電車で、帰ったのは１７時前・・・
特に何を買うという目的もなく、ブラブラ・・・
お楽しみはやっぱり、ランチかな？？
相談の結果、当たり外れのない寿司「縄」で～
店内の方が、広く明るく清潔感があります。
カウンターとテーブル席があり、コロナ対策は充分にされています。
「縄寿司」1,950円（税込2,145円）赤だし付き
ネタも新鮮で、シャリも美味しかったです。
ぶらぶらしてチョッと疲れたので、お茶タイム
店内が広く、珈琲のお替りＯＫな７Ｆの「LOBBY CAFE FASCINO（ファシーノ）」で
「ケーキと珈琲ゼリー（飲み物付き）」1,700円（税込）
混み合う前に行って、混み合う前に帰りました。
メチャ気分転換できました。
今日も息子が北海道へ行っていたと・・・
レトルトカレーを持って来てくれました。
「プレミアム・ほっきカレー」＆「プレミアムほっきシチュー」
息子は出張・旅行・趣味のロードバイクの旅へ行く度に、駅やサービスエリアで
いろいろな地方のカレーを買って来てくれます。（南は九州・沖縄から北は北海道まで）
そして今日は「夏野菜の揚げ浸し」を作りました。
かぼちゃ・ピーマン・ズッキーニ・ナスなど・・・冷蔵庫で日持ちします。
夏野菜を適当な大きさに切り、素揚げし出汁の中に入れて味を浸み込ませます。
今日の夕食は、「ほっきカレー」と「夏野菜の揚げ浸し」です。
ほっき貝が結構入っていて、コリコリとした貝の触感と甘みが程よいカレーです。
夏野菜を揚げる事によって、野菜の甘み・うま味が増し美味しい揚げ浸しです。
いろいろな地方のカレーを食べれて、ご当地のカレー食べ歩きをしてるようです。
いつも、有難う・・・
昨日から暑かったですねえ・・・明日は雨なのでムシムシと・・・
今年は早々と「水まんじゅう」を作りました。
中あんは、桜あん・こしあん・抹茶あん（白あんに抹茶を混ぜ込む）丸めておく。
鍋に水まんじゅうの素＋砂糖＋水を入れ火にかけ、沸騰してから弱火にし５～６分混ぜながら炊く。
水まんじゅうの容器を水で濡らし容器の1/3に液を入れ、あんを入れさらに液を入れる。
フタをして冷蔵庫で冷やす。
今日のおやつはこれで決まり！！
今年の夏は何回作るでしょうねえ・・・「水まんじゅう」を！！
のど越しがよく、美味しい水菓子です。
娘が予約してくれた ダイニング（創作料理・カフェ）「つろぎ」
ローズガーデンに行く前にランチを・・・
「つろぎ」？？「くつろぎ」？？
「苦」のない「くつろぎ」それが「つろぎ」 四季の移り変わりを五感で感じられます。だって・・・
大阪府泉南郡熊取のカフェ＆ダイニング「つろぎ」
十二谷池の自然いっぱいの中で、こだわりの食器でもてなしてくれます。
「つろぎ」の前は、こだわりの食器・小物や手作り服を売っている店があります。
ダイニング（創作料理・カフェ）「つろぎ」
つろぎランチ（1,980円 税込）飲み物付き
メインは３種類から選ぶ
デザートは＋400円
隠れ家的で、新緑（自然）がよく、落ち着いた雰囲気のお店です。
お料理も美味しく、良心的なお値段です。満席でした。
私たちは遠いのでなかなか次は無いかもですが、近くを通られる方にはお勧めです。
【ダイニング（創作料理・カフェ）「つろぎ」】
大阪府泉南郡熊取町大久保南4-1351-1 ☎072-451-3733
４年ぶりで～～す。バラの花ももう終わり・・・
泉南の花咲ファーム（イングリッシュローズガーデン）で行ってみたくて・・・
娘家族に連れて行ってもらいました。
3000本以上のバラが見ごろを迎える時期に、ローズフェスティバルを開催します。
デビッドCHオースチンのバラの品種は200種ぐらいありますが、
その中の100種類ぐらいを「花咲きファーム」で育成しています。
全体のイングリッシュローズガーデン
少し時期的に遅かったようです。半分ぐらい散っていました。
私が綺麗だ！！と思ったバラの写真
私もバラに囲まれて、遺影写真に・・・？？？
今年の泉南の花咲ファーム（イングリッシュローズガーデン）は終わりですね！！
来年行ってみてくださいね！！
【花咲ファーム】大阪府泉南市幡代2001
開催期間：2018年4月23日（土）～2018年5月29日（日）
営業時間：午前9時～午後5時 無料
今年は「えんどう豆」を沢山頂きました。
えんどう豆は皮から剥いて頂いたので・・・結構あります。
えんどう豆ご飯を２種類の方法で炊いて比較してみました。
①えんどう豆を最初から炊飯器に入れて炊く。（２合に対して塩小さじ１）
色は少し濃い緑で，豆にシワができる。
②炊飯器でできたご飯に、えんどう豆を入れて混ぜる。
えんどう豆を塩を入れたお湯で２～３分湯がき、そのまま冷ましておく。
炊飯器に塩入れて炊き、できたら湯がいた豆を入れ１０ふん蒸らす。
色も黄緑できれい、しわも無い。
①と②のえんどう豆ご飯
【私の結果】
最初からえんどう豆を入れて炊いた方が、豆の匂いが付いて美味しいと思っていましたが・・・
豆の香りは少し違いますが？？
★★豆を湯がいた水で炊くといいのかも？？
色もキレイし、豆もふっくらとシワも無く視覚的に美味しそうに見える。
これからは、一手間ですが豆を湯がいて冷ました後でご飯と混ぜましょう・・・②の方法
②のえんどう豆はラップに包んで冷凍すれば、いつでも使えますよ・・・
先週、近所の友人が美味しいフランス料理が食べたいと・・・
フランス料理「ボン・ヴィラージュ・オゼ」へ
フランス料理「ボンヴィラージュ・オゼ」の敷地内に・・・
タルト専門店「タルトルタ」があります。
私は今年３回目・・・
友人は、たまに来るのだから美味しい高いコースをと・・・Ｃコース5,500円（税別）
久し振りに「フォアグラ料理」は美味しかったです。美味・・・
お肉も鴨肉を子羊の赤ワイン煮（+350）に変更！！
とっても柔らかくて変更してよかったです。
友人も満足！！私も満足！！
たまには贅沢もいいね・・・
《ボンビラージュ・オゼ》
大阪府岸和田市田治米町140-1 072-441-1641
久し振りに泉北高島屋へ・・・
富沢でケーキに使う材料を買って、ランチは・・・
やっぱりサンマルコのカレーを食べました。
いつもは季節のカレーを食べますが、３月に食べてたので「野菜肉巻きカレー（830円）」を・・・
トッピングは４種類（胡瓜漬け・パイン・レーズン・ピーナツ）
私はトッピングは全てかけて食べます。
何かチョッと得した気分！！ ボリュームアップ？？
サンマルコのカレーは好きです。美味しかったあ～～
今日は一日家に居る予定で、おやつを作りました。
最近は年取ったせいか！！
趣味の卓球や趣味のマージャン（ボケ防止）をした後は疲れて何もする気になりません！！
趣味の卓球は週２～３回、趣味のマージャンは週１回・・・たまに友人とランチにも・・・
年寄りの割には、結構 頑張っているほうかな？？
昨日、友人が畑で作っている路地もの苺を持って来てくれました。
（路地もの苺は日持ちがしません）
土曜日は予定がない日なので、今年最後？？？の①「いちご大福」を作りました。
いちご大福は、息子ところと娘ところに・・・完売で～す。
②和菓子「山眠る」という私の好きな「高級ようかん」を作りました。
「こしあん羊羹」は以前作っていましたので１ｃｍ角に切り、白あん羹の中へ
栗甘露煮・かのこ豆を入れ、丸トユ型に流し冷やします。
今 私がよく焼いている③「米粉とオレンジのミニカップケーキ」も・・・
簡単なものだけですが、３種類も作ったら・・・ああ～疲れたあ！！
今日のおやつはこれで決まり！！
最近は大きなケーキより、お茶のお供になる小さ目の軽いケーキが良くなりました。
和菓子「山眠る」もメチャ美味しいです。（買ったら高いよぉ～）
今日も一日 有意義に過ごしました。 かな？？
