「ハーベストの丘」イルミネーション・・・堺

１０日ほど前に行った、「ハーベストの丘」イルミネション・・・

ハーベストの丘(大阪府堺市南区）約100万球のイルミネーションが彩るイベント

昨年から娘に誘われていましたが・・・１０日前に行ってきました。

テーマは「絵本の世界のような楽しいイルミネーション」。
全10エリアそれぞれに世界観が広がり、大人もこどもも一緒に楽しむことができるイルミネーションです。

昆虫・動物・恐竜などのイルミネーションがたくさんあって、面白かったです。

オーロラビューイングショー

久しぶりのイルミネーション・テンション上がりますねえ！！
多彩なイルムネーションでとっても綺麗です。
大人も子供も楽しめますよ！！

開催日程は、2022年10月29日(土)～2023年2月26日(日)の指定日

＜2月開催予定＞
3日(金)～5日(金)・7日(火)・9日(木)～13日(月)・17日(金)～19日(日)・21日(火)・23日(木)～26日

・営業時間　17時30分～21時30分(20時30分最終受付)
・チケット料金　大人（中学生以上）1,500円・子供（4歳以上）800円

所在地：大阪府堺市南区鉢ケ峯寺2405-1
☎　： 072-296-9911

社会福祉法人悠生会「ケアハウス ゆう」へ・・・ボランティア

今日は14時から、社会福祉法人悠生会「ケアハウス　ゆう」へボランティアへ
友人でもあるシャンソン歌手Nさんのお手伝いで・・・

私は、衣装の着替え・進行・ライト係など・・・まあ雑用係ですね。

皆様、楽しみに待っていてくれていました。

Nさんのシャンソンは、素晴らしい・・・
「愛の賛歌・ろくでなし・黒い鷲・雪は降る」など７曲、聞きなれた歌で・・・

前半は女性の衣装・後半は男性の衣装で楽しませてくれます。

誰かを元気づけ、喜んでもらえるってことは、嬉しいものです。

次回も皆様と元気でお会いしたいですネ！！

社会福祉法人悠生会「ケアハウス ゆう」へ・・・ボランティア

今日は14時から、社会福祉法人悠生会「ケアハウス　ゆう」へボランティアへ
友人でもあるシャンソン歌手Nさんのお手伝いで・・・

私は、衣装の着替え・進行・ライト係など・・・まあ雑用係ですね。

皆様、楽しみに待っていてくれていました。

Nさんのシャンソンは、素晴らしい・・・

前半は女性の衣装・後半は男性の衣装で楽しませてくれます。

誰かを元気づけ、喜んでもらえるってことは、嬉しいものです。

次回も皆様と元気でお会いしたいですネ！！

懐石料理「舛田」・・・心斎橋

何年振りかなあ・・・・・・？？？（忘れるぐらい久しぶり）

昨年６月ぐらいに予約していた・懐石料理「舛田」
忘れるぐらの月日が経ちました。
予約して７か月待ち！！　行ってきました。

大丸心斎橋筋を右に入り、一つ目の筋を左に・・・階段を上がります。

店内は広くはないです。
カウンター12席・個室２部屋・・・

懐石料理ランチコース　6,000円＋税＋サービス料＝6,930円

１月はお正月メニューで、内容もお正月料理で器も・・・

鯛の器に、数の子と水菜のお浸し風

白みそ仕立てゴマ豆腐

鯛のお造り　昆布とワサビで・・・器は羽子板

よく見ると、昆布は型抜き（ハート・梅・ヒイラギ葉など）

しめ鯖

八寸（２人前）

れんこんまんじゅう

ご飯（土鍋焚き）・汁・漬物・・・残ったご飯は、おにぎりに・・・

ご飯のお供

デザート

美味しかったです。お値段以上のお料理です。

チョッと遅いお正月気分を味わってきました。

目で見て味わい・器で楽しみ・食べて味わい・・・結構なランチタイムでした。

次回の予約は、７月です。

【懐石料理「舛田」】
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-12 田毎プラザビル2F
☎050-5486-0994

手作りケーキ「孫の合格祝いケーキ」

孫が頑張って〇〇〇校に合格しました。

誰よりも一番におばあちゃんがお祝いしたくて、お祝いケーキを作りました。

どんなケーキにしようかな？？と・・・

何年も作っていない「フレジェの花」に決定！！
しかし、大きないちごはあるものの適当な大きさのいちごは見つからない！！

いちごタップリ使い、カスタードクリームとバターを混ぜた、チョッと変わったクリーム
そのクリームが絶妙に美味しい！！

①ビスキュイ・ショコンドを焼きます。（アーモンドプードルの入った別立て法のスポンジ）
12ｃｍのセルクルで２枚抜く。

②クリーム・ムースリーヌを作ります。
カスタードクリームを作り、バターをクリーム状にしたものと合わせたもの。

③12ｃｍのセルクル底に敷き、半分にした🍓を周りに敷き詰める。

④コルネ袋に入れたクリーム・ムースリーヌを隙間なく埋める。

⑤真ん中に🍓を入れ、残りのクリーム・ムースリーヌを絞り埋める。

⑥上にもう１枚のスポンジを置き、軽く押さえ冷蔵庫で冷やす。

⑦セルクルから取り出し、フランボワーズジャムジュレを塗って🍓を飾ります。

お祝いプレートは適当に私が作りました。

孫から「有難う・美味しかったよ！！」とラインが来ましたよ！！
その一言がうれしいですね！！

手作り和菓子「チョコ餅」～もうすぐバレンタイン！！

もうすぐバレンタイン！！

今日は泉佐野市から卓球を教えに来てくれる友人のために、「チョコ餅」を作りました。
卓球は昼からなので、午前中に・・・

①白あんに湯煎で溶かしたスイートチョコを混ぜ、１０等分にする。
（分かっていましたが、温度差にチョッと・・・チョコの粒々が！！）

まあ、誰もわかりませんが・・・

②羽二重餅粉＋砂糖＋トレハロース＋ココアパウダー＋塩を耐熱ボールに入れラップをし、チョコ餅を作る。

１０等分する。

③チョコ餅を手の平に置き、チョコあんを置き丸めて三角形に形成する。

④三角形の真ん中を三角ベラ（無ければ割りばしの角）で筋をつけてくぼませハートにする。

⑥ハートの半分に、ココアパウダーを振るいかける。

ハートにするのが難しいですが・・・ハートに見えますか？？？

今日のおやつはこれで決まり！！

美味しいですよぉ～～～好評です。

黒毛和牛焼肉「みや」狭山店・・・一人焼肉巡り

今までは、イタリアン・フランス料理・和食など友人と食べに行っていましたが・・・

コロナ過になって、一人焼肉に行けるようになりました。
元気な年寄りは、牛肉（焼肉）を食べている・・・と。

私もあやかろうと・・・一人焼肉のランチ巡りを！！

先日は大阪狭山市の黒毛和牛焼肉「みや」へ行ってみました。

店内は区切り・個室のような部屋なので安心！！

お腹も空いていたので、「みや定食　1,800円（税込み）」を頂きました。

ドリンクバーも付いているので・・・ラッキーかな？？？と・・・

お肉も奇麗に見えますが、平たい長方形の肉は少なく、大胆にカットした肉がほとんど・・・

ハラミは固くて食べれない！！店員さんに聞くと輸入ものだと！！

ハサミを持ってきてくれましたが・・・そんな問題ではない！！

残したお肉は・・・

やっぱり、初めてのお店は安いメニューを選ぶべきだったと後悔しました。

でも、私的には相性の悪いお店でした。

【黒毛和牛焼肉「みや」狭山店】
大阪府大阪狭山市今熊1-75　☎072-360-2177

最近の手作りケーキ「いちご大福・こぐまのロッシェ」

いちごが出回って「いちご大福」は何回作ったでしょう・・・

既に、５回ぐらいは作っています。

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１月の終わりにお会いする先輩のために、一足早いバレンタインチョコを作りました。

「こぐまのロッシェ」を作りました。
湯煎でチョコレートを溶かし、パユテフォユティーヌを入れ混ぜるだけ・・・

チョコペン・コーティングチョコで口と目、飾りをつければ出来上がり・・・

可愛い、サクサク美味しい「こぐまのロッシェ」です。

手作りケーキ「２層のチョコレートムース（グラサージュかけ）」

孫たちの大好きな「２層のチョコレートムース（グラサージュかけ）」を作りました。

①チョコレートサブレを作ります。

②ホワイトチョコムースを作ります。シリコンモールド型に半量流し入れ冷やし固める。

③ビターチョコムースを作り、ホワイトチョコレートの上に流し入れ冷凍します。

④その間に、上の飾り（コーティング・デコレーションパーツ）を作る。

⑤グラサージュチョコレートを作り、35℃～40℃になれば・・・
半日以上冷凍した２層チョコムースをシリコン型から外し網の上に置き、その上から流します。

下に流れたグラサージュチョコレートは２～３回は使えます。

⑥バタベラで丁寧に底から取り、チョコレートサブレの上に置きます。

⑦飾り用に作った、デコパーツを飾り出来上がり！！

※上の飾り（コーティング・デコレーションパーツ）はもっと大胆に大きく作った方が操作し易い！！
花びらが切れたり、半分以上は使うことができなかった。

以前のデコパーツの方が簡単で豪華さはあるかな？？（簡単だし・・・）

でも、花柄も可愛いよね！！

焼肉「昌久園」・・・一人焼肉

風邪気味で体調を崩し、病院へ行くとPCR検査とインフルエンザの検査を余儀なく・・・

コロナでもなく、インフルでもなく４日ほど気力がなく少し気分が良くなりました。

あまり食欲もなかったので、栄養をつけようと焼肉「昌久園」へ

焼肉は、やっぱりお店で食べるのが一番（用意も片づけもしなくていいし！！）

焼肉定食1,350円　を注文したけど、大盛（1,550円）でも食べれるから次回は大盛にしましょう・・・

お肉にかかってるタレが好きです。

お肉はロース＆カルビですが、柔らかくて美味しいです。

私はこれで充分・・・焼肉が食べたくなれば、次回は大盛を食べましょう。

【焼肉「昌久園」】
大阪府堺市 南区若松台1丁2-9　☎072-290-0141