魚神

魚神と綴る「鰰」を何と読むでしょう　❔

ハタハタと読む。
　　古語で雷が鳴ることを「はたたく」といった。
　　ハタハタが雷に由来するといい、晩秋から初冬の雷が多く鳴る季節に海岸へやってくることからという。
　　ハタハタの漢字「鰰」は、雷のことを神に例えて「はたがみ」といったことから。

秋田の郷土料理になくてはならないハタハタ。「秋田名物、ハチモリ、ハタハタ」と民謡にも歌われている。
ハタハタの塩漬けを発酵させた上澄みはしょっつると呼ばれ、しょっつる鍋は秋田の名物と耳にするが食べたことはない。

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富山赴任時代に、行きつけの居酒屋で一度たっただけ「『ぎょしん』があります」とすすめられた。
釣り竿に伝わる「魚信」を連想したところ「魚神」と書くという。

魚神ならおいしかろうと注文すると、おしいかった。でも、勘定は高かった。
またいつか「魚神」を食べたいものと思いながら機会がなかった。２０年ぶりに富山に旅したときに正体が分った。
口の中が黒い「のどぐろ（喉黒）」が、魚の神さま「魚神」として絶品の魚だと、富山では名づけられたと説明され、納得。

地域によっても様々な呼び名で呼ばれる。

なお、「のどぐろ」は実は正式名称ではなく、正式には「アカムツ」と呼ばれ「 赤鯥」と綴る。
なぜサケ「鮭」に似た「鯥」なのかまでは分からなかった❔
　　　　　　　　圭を、「睦」や「陸奥(むつ)」から「むつ」と読ませただけかもしれない❔