土用の？

今日の新聞で、ウナギが絶滅の危機！っていう記事がありましたね。
世界中のウナギの８０％を日本人が食べていて、
環境に敏感なウナギの稚魚が激減しているにも関わらず、ひたすら消費している
日本人って書いてありましたが・・・
困ったことですねえ。

こんなに第三者的な発言をする背景には、私がウナギ嫌いっていうのがあるからです！（勝手がいいですが！）
一年の内で一回食べればいいかな・・・
お陰で、家族全員、ウナギを我が家の食卓で目にすることは、まずない訳です。
そんな訳で、本日“土用の丑”の日にも関わらず、我が家の夕食は
焼き鳥大葉タップリ丼といった訳です。
一応丼物っていう点だけ押さえました（爆）

父の同級のＯさんから、ブルーベリーを頂きました。
出荷しているそうです。
ブルーベリーは収穫するだけでも、手間がかかりますよね。
ありがたいことです。
さっそくブルーベリージャムにしました。
母が「保存上は実と砂糖が同量がいいんだよ！」って恐ろしいことを言い出して・・・確かにそうなんだろうけど、５００ｇのブルーベリーに
５００ｇの砂糖ですよ・・・砂糖半袋です
半分の量にしようかと悩みながらも、恐る恐る３８０ｇの砂糖を使いました。
(^^ゞ(^^ゞ(^^ゞ！ヨーグルトに入れるなら、ほんの１さじですよねえ。
　　　　　　　　　　　


昨年も作りましたが今年もチャレンジ！
いきなり瑠璃玉アザミのドライフラワーです。
昨年作ったものが一年間キッチンに置いてありました。
色はだんだん褪せて来ますし、そのうちパラパラ落ちてきますがとりあえず
一年間持ちましたから、また来年まで、頑張ってくれると思います。