パン好きなみなさま、悲しいお知らせです。
中島町のドイツパンの名店 Backerei ein（ベッカライアイン）が、4月21日をもって閉店です。
仕事のお昼休憩に散策がてら、ここのパンを買いに行くという休憩時間の有効活用を思いつき、最近ヘビリピしてたんですが・・・・ある日、突然こんな張り紙が。
いよいよ、あと10日ばかりになりました。
『諸般の事情で閉店』とのこと。
諸般の事情て？？？けっこう繁盛してたのになぁ、場所が悪かったのかなぁ、と思いを巡らしましたが、ワインビストロderettoのシェフに聞いたところによると、ご実家の家業を継がれるとのこと。
あいにく、ご実家の家業はパン屋さんではない、ということか・・・・・
お店のブログを見ると、跡地には、尾道の『パン屋航路』がオープンするんだと？？？なんですと？？？
ベッカライアインが閉店するのは、寂しい。寂しいけど、パン屋航路が出来るのは嬉しい。う～ん、複雑。
どっしり、みっちりなライ麦パン。ごまと、レーズンもたっぷり。とっても重い。これぞドイツパンなり。
スライスしてオーブンで温め、はちみつをトロリすると、酸味と甘味がほどよく、大人パンでうまし。
そして、ドイツパンのお店に、クロワッサンてどうよ～、と思って手が伸びていなかったのクロワッサン。
クロワッサンフリークのanchanが、ここのクロワッサンを食べて、クロワッサン好きに拍車がかかった、っていうから、それは食べずにいられようか。
外側パリッパリ。内側しっとり。
ドイツパンのお店のクロワッサン。今まで、無視してゴメン。これからは、いつもあなたを連れて帰るよ。
・・・・といっても、閉店まであと10日ばかりだけど・・・・・やっぱり残念なり。
