五橋 純米ひやおろし

今日のお酒レビューは私内10本指に入るお気に入り蔵元の五橋です。この人好きな酒蔵多すぎないか。
スペックは、度数15％、酒度+1、酸度1.2。精米歩合60％の山口県産米を使用でお値段は税別で1390円。

口開けの香りは墨のような和風なイメージ。私の好きなタイプの上立ち香、期待しちゃう匂いですね。
一口目、おおう。濃イイ。口当たりからしっかりとしたお米の旨味が感じられます。そしてなにより円い円い。舌に当たる前からツルンと来るようなまろやかさです。
しかし深い旨みですね。安易に甘みや酸味や香りに逃げてない、洗練された渋みがあるように思えます。なんだろうちょっとイイワインみたいな。私ワインの味全然わからないですが。
そして後味も円やかに包み込んでゆっくり溶けるような。久しぶりに「ティンダロスの猟犬も出て来られない」円さで、熟成感が伝わってくる酒姿ですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これは属性よりも「包容力」って言葉が出てきました。
ああー。「安部菜々」さん思いついちゃいました。これだけ完成されたひやおろし、今まで上に書いてきた言葉の一つ一つがハマるような気がします。

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◎9/16合計　2247.944kcal　摂取アルコール量45ml（体重68.1kg、体脂肪率21.1％）
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○朝＊
　（さばしそわかめおむすび：189kcal
　（しじみの味噌汁：38kcal


○昼＊
　（ジューシーミックスサンド：371kcal
　（ハノイのおもてなしトムヤムフォー：90kcal


○夜＊
　（五橋 純米ひやおろし 300ml：309.00kcal

　（牛タンシタ326g：876.61kcal
　（さといも17g：9.86kcal
　（にんじん28g：10.36kcal
　（じゃがいも8g：6.08kcal
　（大根38g：6.84kcal
　（ごぼう25g：16.25kcal
　（揚げなす16g：32.32kcal
　（パプリカ13g：3.90kcal
　（ひらたけ17g：3.40kcal
　（大葉2g：0.74kcal
　（かぼちゃ10g：9.10kcal
　（ズッキーニ8g：1.12kcal
　（ミニトマト16g：4.64kcal
　（ながねぎ30g：8.40kcal
　（みょうが7g：0.84kcal
　（ピーマン22g：4.84kcal
　（枝豆4g：5.36kcal
　（グリーンピース4g：3.72kcal
　（メンマ水煮13g：2.34kcal
　（ほうれんそう19g：3.80kcal
　（れんこん13g：8.58kcal
　（きゅうり8g：1.12kcal
　（ブッコロリ10g：3.30kcal
　（カリフラワ5g：1.35kcal
　（コーン6g：4.44kcal
　（オクラ8g：2.40kcal
　（いんげん16g：3.68kcal
　（タピオカ6g：6.72kcal
　（バナメイ海老11g：10.67kcal
　（あさり10g：3.00kcal

　（スモーク／ベビーチーズ：：50kcal
　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：67kcal
　（煎り大豆3g：12.78kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal
　（粗挽き黒胡椒少々
　（バジル少々

　（ウコンの力100ml：28.00kcal