風の森 秋津穂657 無濾過無加水 生酒

今日は久しぶりにポチったお酒がダースで届いてテレワークでスッと受け取れたので、在庫しているいいお酒を久しぶりにレビューします！奈良のお酒ですが、一度だけ西飲みで微発泡貴醸酒を頂いたことがありましたね。懐かしい。
スペックは、度数16％、酒度酸度情報なし。精米歩合65％の奈良県産秋津穂を使用でお値段は税込で1980円。

口開けの香りは、っとうお。スポンと来ました。これも開栓注意とありましたが結構活性してるみたいですね、匂いはヨーグルト的な、どぶろくや薄濁りを思わせるような上立ち香で、ああ、この季節の香りですね。
一口目、生酒の瑞々しさと微発泡の勢いで飛び込んで来るようですが、ホントに無濾過かってほど口当たりに雑味がないです。
それなのに新酒の若々しさというか尖りというかは確かにあって、そこにスポットを当てると酸味とか渋みとか苦味とかが見えてくるんですが、癖だと思えないのはなんなんでしょうか、精米歩合的に洗練されているって感じでもなく、お米か、お米なのか。
舌の上では旨み、よりも柔らかな甘みって言ったほうがいいか、香りは穏やかというかほぼ感じないですが、このお酒の顔なんじゃないかなって風味が乗って来るようです。
若いのに落ち着いているというか、硬いのに柔らかというか、これはまた面白い酒姿ですね。そして後味のフェイズになると炭酸の苦味と若さの酸味が程よく手を組んでさっと捌けていく、お見事。この辺は考えてデザインされてる感があります。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、なかなか無いですよ硬軟併せ持つ若さ。一番に思いついたのは「佐々木千枝」ちゃんでした。
ビジュアルからして若くして落ち着きがあって完成度高いのに「あこがれステッチ」な向上心というか、未来を思わせる新酒の醍醐味。何言ってるか自分でもよく判ってませんがいい子だしいいお酒ですよって気持ちは伝われ。
千枝ちゃんも例えること多いんですよね。もっちょい年齢行ってれば見た目ストライクゾーンなので。髪の長さそのくらいのままで健やかに成長してほしいものです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎11/25合計　1433.94kcal　摂取アルコール量48ml（体重67.6kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊
　（やきおにぎり：131kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（ミラノ風ドリア：286kcal
　（焙煎胡麻スープ：44kcal


○夜＊
　（風の森 秋津穂657 無濾過無加水 生酒 300ml：309.00kcal

　（高浜のおでんはこれ：149kcal
　（肉ワンタン9個スープ付き：168.5kcal

　（スナップえんどう9g：3.87kcal
　（ピーマン30g：6.60kcal
　（しらたき49g：2.94kcal
　（いんげん3g：0.69kcal
　（バナメイ海老13g：12.61kcal
　（あさり19g：5.70kcal
　（大葉1g：0.37kcal
　（ブッコロリ7g：2.31kcal
　（カリフラワ14g：3.78kcal
　（コーン2g：1.48kcal
　（みょうが5g：0.60kcal
　（細竹水煮9g：2.07kcal
　（ひらたけ11g：2.20kcal
　（煎り大豆2g：8.52kcal
　（タピオカ2g：2.24kcal
　（生姜7g：2.10kcal
　（さといも17g：9.86kcal
　（アボカド7g：13.09kcal
　（にんじん40g：14.80kcal
　（大根30g：5.40kcal
　（かぼちゃ15g：13.65kcal
　（ごぼう21g：13.65kcal
　（きゅうり6g：0.84kcal
　（ミニトマト10g：2.90kcal
　（オクラ7g：2.10kcal
　（枝豆4g：5.36kcal
　（小松菜40g：5.60kcal
　（ほうれんそう8g：1.60kcal
　（じゃがいも17g：12.92kcal
　（れんこん11g：7.26kcal
　（アスパラガス7g：1.54kcal
　（揚げなす14g：28.28kcal
　（ながねぎ16g：4.48kcal
　（パプリカ10g：3.00kcal
　（グリーンピース2g：1.86kcal
　（煮干し1g：3.29kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal