笑四季 赤い糸 生

今日は特別何かあったわけではないですがいいお酒をあけていきます。去夏注文していい感じに濃い目で美味しかった記憶のある笑四季の特別ラベル。夏と冬で違いはあるのかな？と思いましたが花酵母が前はナデシコでこれはオシロイバナですね。
スペックは、度数16％、酒度酸度情報なし。精米歩合50％の滋賀県産吟吹雪を使用でお値段は2,255円の税込み。

口開けの香りは、お米がベースになってるっぽい甘い匂いと、墨汁のような深い匂いが混じってるようです。かなり前の印象と違ってて面白い。
一口目、んー。微笑みの出る甘味です。生酒での瑞々しさもアイマって引き立ちますね。そして同時に無濾過原酒とかに感じるような様々な風味も飛び込んできます。酸はそれほど感じないので、お米か、あるいはそれこそ花酵母由来なんでしょうか。
口の中でも印象は変わらず、色々な旨味が甘さをベースにしっとりと舌を潤してくれます。夏のは甘味が一歩引くと言ってましたが、これは寄り添うような感じですね、嫌味にならないところはおそらくですが精米歩合かなと。
大吟醸並みに磨かれた上品さが後味にも効いてるように思います。これだけの甘みがあって酸が淡いのにサバケがいい。仕上がってます。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日は猫の日でＴＬを席捲していた「前川みく」がどうしても出てきますｗ
この甘さと完成度の高さがキュートにしてプロ意識の高いみくにゃんに重なるような気がしますね。っていうかそのコラボは凄い。各所おめでとうございます。

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◎2/22合計　1504kcal　摂取アルコール量45ml（体重69.1kg、体脂肪率21.6％）
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○朝＊
　（焼きおにぎり：129kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（ミラノ風ドリア：263kcal
　（野菜スープ：24kcal


○夜＊
　（笑四季　赤い糸　生　300ml：309.00kcal

　（村さん国産豚もつ煮350g：360kcal
　（絹ごし豆腐150g： 84.00kcal

　（小松菜15g： 2.10kcal
　（ほうれんそう12g： 2.40kcal
　（さといも21g： 12.18kcal
　（大葉1g： 0.37kcal
　（にんじん15g： 5.55kcal
　（じゃがいも9g： 6.84kcal
　（大根44g： 7.92kcal
　（かぼちゃ10g： 9.10kcal
　（れんこん14g： 9.24kcal
　（ごぼう34g： 22.10kcal
　（ブッコロリ20g： 6.60kcal
　（カリフラワ12g： 3.24kcal
　（アスパラガス12g： 2.64kcal
　（ミニトマト21g： 6.09kcal
　（スナップえんどう3g： 1.29kcal
　（揚げなす23g： 46.46kcal
　（コーン5g： 3.70kcal
　（ながねぎ6g： 1.68kcal
　（みょうが5g： 0.60kcal
　（煎り大豆1g： 4.26kcal
　（オクラ8g： 2.40kcal
　（ピーマン11g： 2.42kcal
　（えりんぎ7g： 1.68kcal
　（ぶなしめじ18g： 3.24kcal
　（いんげん4g： 0.92kcal
　（枝豆6g： 8.04kcal
　（グリーンピース3g： 2.79kcal
　（タピオカ2g： 2.24kcal
　（バナメイ海老12g： 11.64kcal
　（あさり16g： 4.80kcal
　（煮干し1g： 3.29kcal
　（生姜1g： 0.30kcal

　（かにかま：14kcal
　（ちくわ：22kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal