ざるそば（高原食堂）

昨日の初滑りの帰路に寄った「高原食堂」。以前、友人のＴ君が「旨いよ」と薦めてくれた店だ。

開田高原産の蕎麦を自家製粉した手打ちそばが自慢。早速、ざる蕎麦（並：￥１２００）を注文。並は２枚、大盛は３枚だが、並でも十分ボリュームがある。

太めに切った短めの麺は、冬の冷水で絞められたせいもあるのか、腰が強く歯ごたえがある。中々美味しい。

オフシーズンと１３時過ぎいうこともあり、貸し切り状態でゆっくり蕎麦の味を楽しめた。店のおばさんも気さくで話し上手。また、一軒蕎麦屋のレパートリーが増えたね。

評価：☆☆