思い出のお料理

湯沢から移転して今年で丸４年。この春に５年目に入ります。
数字でみると、もうそんなに経つのかなあという感じです。
あっという間でしたから・・・。

今日はまた懐かしいお客さんがお見えになりました。

お店に入ってこられた瞬間に気付くことが出来たのですが
いつも何を召し上がっていらっしゃったのかとか
詳しいことは瞬時には思い出せませんでした・・・。

５年の歳月はやはり長いのでしょう・・・年のせいかもしれませんが。

でも、オーダーの際に“ポテトグラタン”のことを
たずねられ、思い出しました。

冬の定番のポテトグラタン。
とても気に入ってくださっていたんですよね。
今もディナーメニューには冬の定番としてあるのですが
ご来店いただいたランチタイムではご用意していないのです・・・。

とても残念そうでしたので主人に言うと
「そういうことであれば今出来るから作ろうか？」と。

お客さんにお伝えすると、とても喜んでくださいました。
こちらこそ、とても嬉しかったのです。

いつも出来る訳ではないのですが、出来る時はお作りしますので
ご遠慮なくおたずねください。

続く・・・

多分、必然です・・・。

土曜日。

当日にご予約がありました。

いつもいつもありがとうございます。
この場を借りて御礼を申し上げます(^^)

この日は不思議な偶然がいくつか重なり
いつもはご用意していない食材など
まるであらかじめご予約があったかのように
準備してありました。

その偶然が私たちの喜びに変わり
充実した気持ちで仕事を終えられた、そんな日でした。

文章ではこの気持ちはお伝えしにくいかもしれませんが
私たちの中では不思議な感覚でした(*^^)


湯沢で出していた「サーモンのカルパッチョ」
いつの日かまた召し上がっていただきたいと
主人と話しています。

続く・・・