カツオのカルパッチョ

本日ご予約いただいたお客様は
じゅうぜんにとっては特別な方。
心の広さと人間の大きさ。
いつお会いしても
「こういう人になりたいなあ」と思う。
思い続けて二十年以上経ちました。
残念ながらまだまだ足元にも及ばないなあ。

無事仕事を終え、今日のお料理で残った
食材はまかないでいただきました。

カツオのカルパッチョ。

ああ、やっぱり美味しい(^^)
ホッとした気持ちもあって、よりおいしい
晩ご飯になった気がします。

いろんな方に支えられていることを実感して
います。ほんとにありがたいなあ。

続く・・・