ユニッソン・デ・クール （Unisson des Coeurs）

おいしい料理、そしてワイン。
それを求めて『ユニッソン・デ・クール （Unisson des Coeurs）』へ。

昼でもあらかじめお願いしておけば、夜のコースもしてくれるので、
それをオーダーしてました。

肉は鶏だったんだけど、替えてもらいました。
訊いたら「牛か鴨に出来ます」と。
「ラムは？」と言うと出来るとの事なのでラムに。
初めから出来る候補にラムも挙げてくれなかったのが何故か、ちょっと気になったが。

何が嬉しいって、ソムリエールの提案。
グラスワインで悩んでたら、「料理ごとにお出ししましょうか？量は半分にしますよ」って



もちろん、そうしてもらったわ

あ、これはワインじゃないです。。。


料理は今時の、少量多皿、低温調理に泡ソース。





どの皿にもハーブがふんだんに使われてた。
しかし、せっかくの繊細な魚の味よりハーブの香りと味のが勝ってたような、、、
美味しいお魚、もったいなくね？







食べログの誰かのコメントにもあったけど、確かに、店内天井が高く、
ガランとした感じ。
何か、物足りない感じなんだよねー。
ん～、何なんだろう？
考えても分かんないや
まだ新しいからかしらん。

サービスは良かったです
皿、早っ、てくらいに下げてくれるし、
料理のテンポも途中ちょっと遅かったけど、許容範囲内。
料理の内容聞いても、即答してくれたしね。
満席じゃなかったというのもあるかもだけど。

まだ２年という事なので、今後、どう変化していくのか楽しみです。

注：写真は全部の料理を撮ってません。夜のコース、あと５品はありました。