2、3日前にもらった鹿肉。
ヒレの部分かな。
結構柔らかい。
どう料理しよう。
家でジビエ。
鴨肉と牛レバーを足して2で割ったような食感だったわ~。
もちろん他の部位だと、違った感じなんでしょうけど。
匂いはちょっと苦手だけど、ローストビーフ風にして、
赤ワインソースで食べると美味しかった~
ヒレの部分かな。
結構柔らかい。
どう料理しよう。
家でジビエ。
鴨肉と牛レバーを足して2で割ったような食感だったわ~。
もちろん他の部位だと、違った感じなんでしょうけど。
匂いはちょっと苦手だけど、ローストビーフ風にして、
赤ワインソースで食べると美味しかった~