日常茶飯・・・木の葉のお皿

潰瘍性大腸炎*その治療から間質性肺炎を発症
料理の講師をしながら…日々の生活や毎日のごはんを
書き留めています***

冷凍していた手作り餃子で夕ご飯

2017-02-09 08:57:38 | 日記


餃子は1パックで作り、小分けにして冷凍しています!!
焼き方が悪くちょっと崩れてますが美味しい!!ポン酢も作ってます。
あとは白いご飯と春雨とハムのサラダ、ひじきの煮物
ワサビ漬け(常備)、乳酸キャベツ入りの洋風スープ

入院中一緒の部屋にいた1人暮らしの80歳の方が
病院の食事の野菜の量が多いことやメニューが多彩だと
喜んでましたが…私はやっぱり家のご飯の方がいいなあ
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卵焼きの朝ごはん

2017-02-09 08:45:58 | 日記


卵焼き大好き!!
3個の卵を使って作りますが
結構たんぱく質補給に卵はよく使うので
半分~1/3食べるのが決まり…

発芽玄米ご飯とお味噌汁(ワカメ、大根、など)
葱のマリネ、ひじきと竹輪、揚げ、人参入り煮物
チリメンじゃこと葱
梅干し、お茶で朝ごはんです!!
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昨日の朝ごはん

2017-02-08 14:20:01 | 日記


今日は定例の病院予約日でした!!
もし、退院の時より悪い状態なら再入院とステロイド覚悟でしたが・・・
少しは良くなっているようだということで
来月10日の予約をして帰ってきました。
お腹の調子は良いので、レミケードはお休みになり
アサコールも9粒から4粒に変更にして頂きました

肺炎の方は咳が出るし、早く動いたり、重い物を持ったりすると
息切れしますが、ゆっくり回復できたらと思います

退院後のご飯はしばらく載せてないので…写真は撮ってたけれど
昨日の朝ごはんから

自家製フライパンで作ったマフィン(スライスチーズを挟んだもの)
味噌汁(大根、白菜、葱)チリメンジャコ、梅干し、お茶、乳酸キャベツ

ちょっと食欲が無くて軽めでした…
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昨日不安から病院へ・・・

2017-02-07 08:51:53 | 日記


日曜日に作った伊予柑ピールと種の化粧水
種の化粧水は柑橘系なら何でも使えます!!
種は取り出して(10粒くらいあればよい・洗わない)純米酒100~150mlに漬け込み
時々瓶を振って、トロットしてきたら濾して冷蔵庫に
ちなみに種は取り出しても2~3回使えます

昨日…日曜日の具合の悪さでの…余りの不安に
主治医がいないと解っていましたが病院に行ってきました

肺の先生にあっさり2日後の予約日に来てくださいと言われ帰ってきました

良かったというか不安が大きかったので安心しました。
酸素濃度は入院中と変わらないとのことだったし
いつもと違う先生に掛かったことで
受け取るちょっとした言葉が
色々ヒントになりますね

セカンドオピニオンは結構必要なことかもしれません
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死ぬこともある?

2017-02-05 14:49:41 | 日記
退院を決めたときの…先生の言葉
肺炎は重篤な病気です。ひどくなったら救えないこともありますよ…
だから具合が悪い場合はすぐ連絡して来て下さい。

何かね~結構その言葉におびえるよねえ
まあ死ぬときはソレハソレデ…

今日で退院5日目・・寒い日はあまり良くないので(今日はお昼でもマイナスの温度)
入院セットを眼の前に置いて行くべきか、でも戻りたくない
ステロイドも嫌だ。の繰り返し…
で午後にはちょっと元気になるし、食欲は全く落ちないし

今日のお昼はオムライス(ごはんは冷凍してあり、オムレツは作って)と伊予柑
朝から雪です!!朝から伊予柑ピールと、石油ストーブで焼きいもを作りました。

入院中はがんの患者さんとか、骨折の患者さんとか手術後の方たちで
(内科病棟がいっぱいだったので外科の病棟に居た)
2週間ほぼ同じ時期の入院だったので3人の方とは仲良しで
よくおしゃべりしてましたが…みんなもう入院は嫌だ、でも退院後が不安は一致してた

8日の診察日まであと3日です

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