アンコール本来の焚き方 / 柚子ぽん酢 / 消されない内に・・・

今週末からまた寒波がやってくるようだ。

前回ほどではないが、

予想最低気温は、ずっとー６℃が並んでる。

先日の寒波は－８℃で、庭木の一部は耐寒気温を超えてしまってるが、

なんとか枯れずに持ち堪えてるようだ。

たぶん、風が吹かない場所だから？

パセリはさすがに萎びてきたが、まだ食える（笑）

毎日お手数かけますがヨロシクです！ 

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メンドクサイとは思うけどヨロシクです。

本当は自分で作れたら一番うまいのかもしれないが、

行きつけの寿司屋の味は期待できないんで、どうしても市販品になる（笑）

めんどくさいしね。

子供の頃から馴染みの味といえばミツカンの味ぽんなんだが、

まぁ無難と言うか、子供舌向けとでも言うか、要するにそれなりの味だ。

日曜日に、細君に誘われてデパ地下へ行ってきた。

そこでポン酢を思い出し、何かうまそうなものは無いかと・・・

「大人のための贅沢な柚子ぽん酢」

ネーミングに惹かれて買ってしまった（笑）

さっそく湯豆腐で食べてみたら・・・

これがなかなかイケる。

味ぽんと比べたら、

香りも酸味も強いし、甘さも控えめでクセになる味？

確かに、大人舌向けだな（笑）

うまし！

内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢 360ml 原材料:しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、かんきつ果汁... 内堀醸造

 

パッケージだけを見ると、↑これなんかもうまそうだが・・・

誰か買ってうまかったら教えてちょ（笑）

オープンスペース２２坪の閑居では、

猛烈な寒波でなければ、アンコール本来の焚き方かできる。

つまり、二次燃焼システムで安定的に焚き続けることが出来て、

その熱量が空間的に丁度良いと言うことだ。

真冬のほとんどは、この焚き方でイケるんだが、

先日のように、外気がー５℃以下の寒気に包まれる時は焚き方を変えないと寒い。

そんな日は、１日中焚くとしてもダンパーを閉じることはしない。

開けっ放しでガンガン焚くのだ。

ダンパー操作がない代わりに給気の調節をしたり、

煙突ダンパーで排気を抑えたりして、室温に合わせて焚火をすればいい。

とにかく必要な室温のために、本体を熱く保つだけだ。

追加薪は１時間毎だったり、１時間半毎だったり・・・

【おまけ】

いまアメリカで起きている事、これから何が起きるのか？

それがよく分る動画だ。

「ただ与えられるものを享受し、ぬるま湯につかっていた我々の尻ぬぐい」

いまアメリカは、これをやっているのだ。 

観ておいて損はない、消される前にね。

ここまでスクロールしたと言うことは、記事を読んでくれたんだよね。

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※今朝の気温 －４℃

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