ごめんね 食べちゃいます

娘が来ることを聞いた知り合いが　手づくりのマドレーヌをくださいました。しばらく前でしたので　冷凍に入れておき　帰ってきたら出そうと思っていましたが・・・
ついつい日々の忙しさに追われ（笑）　食べてもらうのを忘れていました！

いなくなってから　冷凍庫を覗いてみて　あらあら！と自分の失態を悔やんでも後の祭りです。仕方がないので　解凍し　わたしと母の胃袋に収めることにしました。
くださった方はお料理上手でケーキとかお菓子類もとても美味しく作る方です。レモン味のとレーズンが入ったものの二種類でした。しっとりとしていて　なんともいえない美味しさです。
どうしたらこんなふうに作れるのかしらねぇ・・・わたしはお菓子作りは苦手なのです。

おかずはまあ作る意欲はあるのですけどねぇ。最近作ったスープ残り全部入れてしまいました。器にこんなに持っちゃって、美意識もなにもあったもんじゃありませんね。



娘がいたときにテレビで紹介されていた料理で　お豆のスープがありました。わたしは一度も豆のスープというのは作ったことがありませんでしたので、娘に
「なんだか美味しそうだねぇ。」
というと
「豆のスープは美味しいよ。豆を煮た汁をそのまま出汁として使えるから　出汁を作らなくてもいいしね。後でＨＰを見てみるといいよ。レシピが載っているから。」
と教えてくれました。娘が帰った後　ゆっくりとＨＰを探して　放映日のレシピを印刷。
ふむふむ。
必要なものを頭に入れておきました。

その後　旬采館に行ったところ　偶然にも必要だった白いんげん豆が300グラム200円で売られてました！安い！つい二袋も買ってしまいました。母にはあずき豆を二袋。前から欲しいと言っていましたので。レシピでは100グラムの使用でしたので　まだ何回か作れます。
早速　レシピを見ながらやってみようと・・・まぁ　なんてこと。一晩水につけて戻すのですか？
その日のうちのものにならないと知ったら　なんだか拍子抜け。
でも　何日か後に　俄然作る意欲が。
そうしてできたのが　このスープ。お肉は厚手の生姜焼き用ではなく　薄いお肉にしましたので、野菜と同じようなくたくた感になりました。とにかく野菜をくたくたになるまで煮込んだので　母にはとても好評でした♪
調味料は塩だけ。だからなのかとても野菜や豆の味が出ていて　美味しいスープだと思いました。
これはきっと病み上がりの方にも　胃腸の弱い方にもいいのではないかしら。

豆のスープのレシピはこちら。豚肉・キャベツ・豆のスープ