『紹興酒』作りで有名な埔里

【埔里酒廠】

埔里は昔から醸造酒で有名な土地です。
台湾人なら誰でも認める台湾一豊富な柔らかい地下水は、台湾全土に出荷されています。
ここの水は醸造酒にも適しているようで、昔から紹興酒作りが盛んに行われて来ました。




震災後に再建した酒造工場。（一般の人は立入禁止となっています。）

現在あるこの埔里酒廠（紹興酒記念館）は、20年近く前に起きた921大地震で全焼してしまいました。その後の復興で現在の記念館を建造しました。


921大地震の傷跡。今ではこの柱だけが残されています。　
因みにこの大地震で最も被害が出たのは埔里市内でした。私の何人かの知合いも、この大地震でご家族を亡くされています。


埔里酒廠の中の様子。
（一階部分はお土産コーナー）



紹興酒関連のお土産が多いです。

（二階部分は主に写真の展示とお酒の試飲コーナー）


日本語でも解説が記されているので安心して楽しめます。


初めて紹興酒に利用した井戸。

現在の様子。場所は市内の愛蘭地区です。


試飲コーナー

こちらでは一杯50元で試飲することができます。私のお勧めはやはりここでしか飲めない『20年物紹興酒』ですね。

館内の様子





ちょっと子供騙しな部分もありますが、けっこう楽しめます。

埔里酒廠：埔里市内にあり、中央バス駅から徒歩25分ほど。私の宿からは徒歩20分ほど。


私がこの町埔里から離れられない最大の理由は、この素晴らしい『水』が気に入っているからです。
（近所のプールは全て地下水。ウォーターサーバーの水も地下水を濾過した水でただ。水が美味しいと料理も美味しい）