今年は、無花果が沢山実を付けているが・・・・・・
取り頃に行って見ると・・・・・ほとんどカラスにやられている。もう～２～３日！というのもつつかれていて・・・
気持ち悪いから、食べられない！捨てるしかない！！
で、青い実摘花するつもりで摘んできて・・・・・料理に使えないかと思ったわけ！
ワイン煮 っていうのが、ネットであって・・・・・１キロの青い無花果の皮をむくのに１時間かかった！
鍋にザラメを入れて弱火で煮ます。
ネットには２０分と書かれてあったが、１時間煮ても煮詰まらない。
小さくて、果汁が少ないからか？
弱火で ２時間煮て、この状態！
