はたけしめじ

ハタケシメジは正義のシメジ。味はズバ抜けているのに身近な場所に生えてくる。

世間ではシメジ＝ブナシメジみたいになっちゃってるからシメジのおいしさって軽視されがちだけど、いやもう、本来の実力はこんなもんじゃあないんですよ。

ちなみにホンシメジやブナシメジはこのあたりでは激レアキノコなので、見かけることはほぼありませぬ。