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最近は、弁当をよく買っているスマークです。
この日は、たまには店で食べようとスマークに行くことにしました。
入り口の扉をあけて、すぐにお一人様カウンター。扉をあけるとすぐにあいているかどうかわかります。
ひとりで行くと、待ちになることはほとんどなく座れます。
隣のカレー屋さんでもランチはいただくことができるのですが、ここは、原点の店で。
この日は、魚のフライとポテトフライに野菜。
メインは、にら入りオムレツあんかけでした。あんかけというのがちょっと中華風だし、面白い組み合わせです。
これがそのセット。
ごはんは、大盛など先にいうと無料でしてくれます。
僕は前々から中盛りというのを食べていましたが、今回は、普通です。
野菜を多めに食べられるというところがいいし、魚のフライはカリカリにあがっていて大好きです。
メインが何に変わろうが、まずは、これこれ、これがうまいのだと食べるのです。
長い間やっているのと、僕も何人か一緒に来たことがありました。
食べながら、あの人と来たというのを思い出したりしますし、
その人には前に連れていってもらったところで、こんな料理でしたよと教えてもらったりしますが、
そんな料理あったねぇと懐かしいです。
同じ料理をしないというのを続けていますが、今も続いているんでしょうね。
今、食べる瞑想というのをやっています。
どうするかというと、口に入れるところから丁寧に。
そして、ゆっくりかみます。いつもより多めに噛みます。
口からのど、胃と入っていく感覚まで味わいます。ここで、一度ごちそうさまと手を合わせたいぐらいに
その人口を味わいます。
口の中にものがある間は、次のものに手を伸ばしません。
そうしていると、今、不安もなく安心しておいしく味わっているのがわかります。
畑の人から料理する人まで、いろんな人がかかわって目の前にあります。
これが、料理を多めに取らず、いいものを少しになるのでやせる方法にもなります。
せっかく来たので、隣のカレー店コルリの前にいつも置いてある野菜を買って帰ることにしました。
選んだのは大玉のキャベツです。
身が締まっていて綺麗でした。これを持ち帰るとうちで、お好み焼きになったり、鍋に入れてみたりしました。
通りすがりに野菜だけを買いに来る人もいるようです。
畑から直送。これがおいしいです。
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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性の整体院 身体均整 木村
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