ブラックベリー摘み取りはじめ
いよいよブラックベリーがよい色になりました。
黒く光って、一つ一つの粒も大きくなったら食べ頃なのです。
今朝、今年はじめての摘み取り。
一つだけですが…。
ブルーベリーが不作なので、その分、豊作のブラックベリーでアントシアニンを補おうと思います。
ちょっと種がしっかりしているのですが、よく噛んで全部食べます。
ブラックベリーは、アントシアニンだけではなくて、いろいろなポリフェノールの塊です。
種にエラグ酸という抗酸化物質が含まれています。
植物繊維、ビタミン類も豊富で、優秀な健康食品。
この時期、せっせと食べておこうと思います。