★筍の肉味噌炒め☆

今日は昼間にバナナのクレープを掲載したんですが、
ブログ村に掲載されなかったので、もいっこ今度は筍料理を載せてみます

今が旬の筍を、ひき肉とオリジナルブレンドの味噌で・・



やわらかくて美味しい筍はいろんなアレンジが出来ます


肉味噌と言えば、小学生のころの‘肉味噌おでん’というメニューを思い出します


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★バナナを黒砂糖とラム酒でクレープ☆

バナナは火を通すと独特の甘味が出ます
それを好む人とそうでない人がいるわけですが
バターで焼くと、単純に美味しいと私は思っていましたが、


これに黒砂糖を加える（程度によります）ことで甘さが増すのではなく、
違った甘みが味わえると思い、粉状にしたものをふりかけながら焼きました
これをそのまま食べても美味しいのですが、
これだとおこちゃまのおやつなので、
大人のデザートにしたくてラム酒でフランベして風味付けをしてみました

出来たバナナをクレープに見立てた春巻きの皮（カスタード液に両面を一度浸け、
レンジ強でチンしたもの）で包んでいきます
このインスタントクレープは教えてもらったやり方で、今回初めてチャレンジしましたが、
もちもち感が美味しいので今後応用したいな～と思います。
ただ時間が経つと硬くなるので、冷蔵庫で保存するのには向かないかもです


好みでカスタードクリームを中に入れても良かったかなぁ～と思いました

包んだら、皿に盛り付けです
自家製キャラメルクリームを液状のソースタイプにして、チョコシロと一緒に掛けました
ミントを飾って


さぁ、どうぞ召し上がれ　　　これ、メッちゃ美味しいですよ～


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