★スィートパンプキン＆スィートポテト 一口サイズ☆

アルミの舟に載ったスィートポテトって、よく目にします・・・

でも、何となくですが　お芋のデザートの温かみがないような気がして
あんまり好きではありません　　　食べにくいし・・・
ですから私の場合は、必ず皮に載せたものを作ります

先日、南瓜の甘露煮のようなものを食べる機会がありましたので
南瓜でスィートポテト (ポテトじゃないですが) を作ろうって思ったんです


コレ、レンジにかけて軟らかくなった南瓜を裏ごししました

・・・それにバター・砂糖・卵黄・バニラエッセンスを加えて混ぜます


この時点では、とっても軟らかくて　ベチャって感じなんですけど

くり抜いた後の南瓜の皮に載せて２０分ほど寝かせると、良い硬さになじんできます


こちらはさつま芋同じように中身を裏ごしして、こちらは
一口サイズに皮を切り その上に載せて形成しました元の芋は２０ｃｍくらいでしたが
４～５ｃｍ程度の大きさに・・・最初から、その大きさだったように出来ました



オーブンシートを敷いて並べたら、私の場合 卵黄ではなくパウダーシュガーを振ります


途中経過の段階で南瓜をチェック

どうでしょう、緑の皮の上に載った状態は正にカボチャですよね＾＾


焼き上がりました　砂糖が焼けた香りは、甘くて香ばしいです


南瓜を皮に載せてなじませてからカットして焼いたものは、ちょっと長め

今回は一口サイズに拘ったので、さらに半分にカットしてバーナーで炙ってみました


これはスィートポテト焼きたてを思わずつまみ食いです




一口とは言いませんが女性が大きな口を開けないで食べられる
そんな感覚で仕上げていますし　表面の飴状のカリカリ感も後を引きます
また作ろっかなぁ～


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