★ミネラオレンジのパウンドケーキ☆

先日、Ｗゼリーに使ったミネラオレンジ・・・

その鮮やかな色にも魅力があったので
その皮を使ってパウンドケーキにしてみました



これは器の皮ではなく、蓋の部分をとっておいて　ナイフで表面だけを剥き
刻んでオレンジリキュールに浸けこんでおきました



それをパウンドケーキのベース生地に混ぜ込みましたが
何とも食紅を使わない自然の素敵な色になりました



それを型に入れ、１８０℃ で１０分予熱して １７０℃ で３０分 ・・・
　


更に１８０℃で５分



仕上げに　　生地に混ぜ込んだものと同じ素材を煮詰めて
とろみが付いたものをナパージュします



とってもキレイなコーティングが出来ました　キラキラのパウンドケーキ



荒熱を取って、生地が落ち着いてからナイフを入れると・・・
オレンジの とってもいい香りと 甘い香りが 鼻をくすぐります




ハッキリ見える オレンジの皮がアクセントになっています
苦みもなく、香りと美味しさがギュッと詰まったケーキに仕上がりました
ん～～ このナパージュされたオレンジジャムやみつきになりそう～






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