★皮った (変わった) カスタードパイ☆

今日の題名、ちょっとモジってみました～

昨日は 日本代表 の応援に気合いを入れないといけなかったので
ちょっと手抜きのお菓子ですが




これは巨峰の皮・・・
と言っても食べカスではありません　
ちゃんとナイフを使って果肉を取りだした皮で、とてもジューシーです

本来、果物は果肉より皮と身の間が美味しいですよね　栄養もあるし



なので、今回は　この皮を使ってカスタードパイを作ってみました
ホントはタルトにしようと思ったんですけど、時間なかったので・・・

これ沢山の水かワインが入ってるように見えますが
実は、上に掲載してる皮と 少しの果汁に砂糖を加えただけなんです



それでちょっと煮詰めると、こんな簡単な巨峰の皮のジャムが出来ます

別に作ったカスタードクリームも一緒に・・・


焼き上がったパイにカスタードをたっぷり


その上から皮を煮たジャムをたっぷり


パイでフタをして、パウダーシュガーをたっぷり


２００度で１０分、１８０度に下げて８分程度　オーブンで焼いて


生地を落ち着かせると・・・　完成です



やっぱり・・・ブルーベリーっぽいなぁ～って思います
何も言わなければ、きっと誰もがブルーベリーパイだと思いますよね
でも正真正銘 巨峰の皮の変わったカスタードパイ なんです
誰か味見されませんか？スッキリした甘さにしたせいか、とっても美味しいですよ





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