けんちん汁

真冬なみの寒さが来る予報通りに 冷えてきた。

寒い時は 温かいものが一番…

けんちん汁を作る。

豆腐 油揚げ 根菜類のおつゆ。

里芋、大根、人参、ごぼう、里芋、干椎茸、ねぎ…

豆腐 野菜を油で炒めて おすましの
おつゆ。

椎茸の戻し汁、鰹節を沢山の削ってそのまま入れる。醤油で味付け くずをひく。

ちょっと うま味が足りない気がして
昆布茶を 備え付けの小さなスプーンいっぱい入れる。


あったまるおつゆの出来上がり。