初ボルシチ

この冬初のボルシチ。
といってもつくったのはもう１ヵ月近く前ですが、
どたばたしていてアップし忘れてました。
自家製ビーツは間に合わず、去年買った余りもの。

そういえば先日のヨールカ祭で、ビーツ栽培経験者に
うかがったところ、冬は寒いから大きくならないけど
３月になれば育つでしょっ、とニチェボーなお答え。
ようするに、放っておけってことね。