まるで緑の小宇宙な刺し盛り ＠ 野々市『げん乃』

　野々市本町の大衆割烹『げん乃』さんに伺いました。この日は珍しく（失礼！）先客がおられました。いつものようにカウンターに座り、いい味を醸し出している源野さんご夫婦とおしゃべりしながらおいしい料理をいただきました。 　刺身盛り合わせは　まるで「緑の小宇宙」のようです。赤・緑・白のイタリア国旗のようでもあります。ツマに紫蘇の葉を合わせるのはよくありますが、花穂紫蘇ってのはまことにみやびですね。 . . . 本文を読む