古川観光ヤナも 人手不足？

　飛騨古川の宮川沿いにある「古川観光ヤナ」は、もう目の前の川でヤナはしておらず、外からアユを運び込んでいるとのこと。 　客入りはそう多くはないのですが、焼き手が人手不足のようで、「塩焼きは３０分待ち」とのこと。もともと川魚を焼くのは時間をかけて焼くものですが、こういう観光客メインの店は、客入りの流れを折り込んで、あらかじめ焼きはじめておくものかと思っていました。 　まっ　僕らの目的はアユ焼き . . . 本文を読む