バイ貝の刺身は 富山に軍配？!

  　小バイの煮つけは、仕出し弁当などで以前より食った事あるけど、バイ貝の刺身は金沢に来て初めて食べた。あの独特の触感とともに　その美味さに驚いた。 　といっても酒肴として食すばかりで、未だかつてごはんのおかずとしてバイ貝の刺身を食べたとはない。一度試してみてもよいけど、やっぱり、この写真のような堂々たる風格の「バイ刺し」を前にすれば、メシより酒ですよねえ。 　それにしても、バイ貝 . . . 本文を読む