梅干作りのその後ですぅ。
先週の土曜日から土用干しをはじめました・・・が！！
お天気の見極めが甘かった！！！
梅雨明けからしばらく天気が不安定だったので、様子を見ていたのですが、なんとなくそろそろ安定してくるだろうと思って、干し始めたのが２６日の土曜日、「なんとなく」ではなく、ちゃんと天気図とかチェックしておくべきでした～！反省・・・・・
２日目の２７日（日）からまたまたお天気が不安定になり、雨にだけは絶対濡らせない梅を出したり引っ込めたり、大変でした！
「おい葉月、イタズラせえへんのは褒めてあげるけど干しザルにもたれて寝るのはやめてくれ～、毛が入るぅ！」
抜け毛の季節は毛玉もハンパじゃなく、手に負えない毛玉は切っているので、虎刈りボサボサ葉月です（＾＾；
で、梅は結局、３日３晩とか言われてる土用干しに５日かかっております。今日の夕方取り込んだら、なんとか容器に戻せるくらいに乾いているのではと思います。
夜露にあてるほうが良いとも聞きますが、ウチの周りは野良猫ちゃんもいるし、風がアホほど強い時もあるので「寝てる間にザルがひっくり返ったら困るしぃ」と言う事で夜は引っ込めていました。
写真は梅酢と赤紫蘇も日光にあてていた初日と今日（右上）の梅の様子です。
クリックしていただいても分かりにくいかもしれませんが、初日の梅の実がしっとりした感じから今日は少し縮んで白っぽくなってきています。
赤紫蘇と梅酢は一日だけ日光にあてて、室内においていますが、紫蘇を容器に戻すか戻さないか・・・
「黒ずんでくるので紫蘇は戻さない」と書いてあるレシピもあるようですが、実家の母は紫蘇もず～っと梅と一緒に漬けてますので、私もそうしようと思っています。
