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29日から6日間のお正月休み
あっという間に終わりました
今日から仕事です
でも朝の道路はまだ空いてて、今日の朝の通勤
スイスイ
ちょっと寂しい(笑) まだ休み方、多いんですね
昨日は、久々に朝食、玉子納豆ご飯作りました。
こんな感じで、長葱たっぷり・からしたっぷり入れて玉子で混ぜて、醤油・砂糖少々入れて出来上がり
これ、私の実家での納豆ご飯の食べ方です
炊き立てのご飯合いますよ見た目は、悪いけど美味しいんですよ
昨日は夕食作る気がおきなくて、スーパーで稲荷寿司半額買ってすませました(笑)
ただ今日から仕事なので、自家製なめたけ作ったの
お鍋に えのきだけ 1袋大 3等分に切る
醤油 大さじ 3
味醂 大さじ 3
酒 大さじ 1
砂糖 少々
入れて3～4分ほど煮込んで
自家製無添加の「なめたけ」の出来上がり
ちょっとしょっぱいから、今度は醤油大さじ2くらにしてみようかな。簡単なので
月1くらいで作れますね
今日の夕食は、今年最初の夕食料理
私の大好きな、鶏
肉料理作ります
鶏胸肉を一口サイズに切って、醤油 大さじ1・酒 大さじ3を入れたボールに30分ほど漬けます。
漬けた鶏胸肉に小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。
こんな感じにこんがり焼けたら、一旦フライパンから別の器に移します。
次にキャベツ1/4個ざく切りしかるく炒め、塩少々ふっておきます。
キャベツをさっと炒めたら、移してあった鶏胸肉を入れて、一緒に炒めます。
水を鶏胸肉が浸かるくらい入れて、調味料 オイスターソース 大さじ 1
味醂 大さじ 1
醤油 大さじ 1
を入れ煮込みます。
煮込んで、水分が半分以下になったら
最後に胡麻油少々入れ、胡麻かけて
キャベツと鶏胸肉のオイスター炒めの出来上がり
あと今日は、もう1品
切干大根の煮物作ります。
切干大根を水に15分ほど漬けておきます。人参は千切りにしてレンジで500ｗで40秒チンします。
切干大根の水をきって、鍋にサラダ油をひき、切干大根・人参・小あげの順で炒めて
出し汁 500cc
酒 大さじ 1
砂糖 大さじ 1
味醂 大さじ 1
醤油 大さじ 2.5
を入れて煮込みます。
入れた調味料、1/3くらいになったら
切干大根の煮物の出来上がり
ちょっと、しょっぱいので、醤油 大さじ2でいいかな
今日の夕食は、キャベツと鶏胸肉のオイスター炒め・切干大根の煮物・自家製なめたけ・味噌汁です
今日は新年早々頑張っちゃいました（笑）でも明日が楽だからね
明日から仕事始めの方も多いと思います
1週間頑張りましょうね
ブログ最期まで見てくれてありがとうございます
