今日の夕食は 冷しゃぶ

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　　　今日の札幌は、晴れ時々曇りで最低気温は、23℃で最高気温は、ナ

　　　ント32℃の真夏日　めちゃ暑い1日でした。

　　

　　　　　　　　　　　　　こんにちは！

　　　毎日暑い日が続きますね　一昔前の北海道の30℃以上でも風がカラッとして夕方になる

　　　涼しくなるんですけど、ここ数年はそれに湿度がつき、気温以上に暑く感じます。

　　　道民として、北海道にはエアコンがあっても年に数回しかいらないと思い、我が家は扇風

　　　機で何とか過ごしてます。今年も扇風機で夏を乗り越えれるかなと思う今日この頃です

 

　　　　　昨日は、一昨日作った豚蒸しの残りと炊き立てのご飯と味噌汁で

　　　　　食べたら、汗だくになったので(笑)　

　　　　　　　　今日は、冷しゃぶを作ろうと思い

　　

　　　　　　　もち豚肉のももしゃぶ用肉を使います

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　鍋に水をたっぷり入れて、煮だったら酒・大さじ2と塩・小さじ1を加え肉をしゃぶしゃぶ

　　　して、火が通ったらざるに入れます。肉を水に入れてもいいんですが、水っぽくなるので

　　　そのままして

　　　

　　　　　　　　　　皿に盛り、冷蔵庫に20分ほど置いておきます。

　　　

　　　　　　　　　　冷蔵庫に冷やした冷しゃぶ肉の上に

　　　

　　　　　大根おろしとカイワレ大根をのせ、冷しゃぶおろしの出来上がり

　　　　　これは、ポン酢で食べますが、大根おろしと肉とポン酢が絶妙に合って美味しいです

　　　

　　　今日の夕食は、冷しゃぶおろし・冷奴・めかぶ・サラダ・味噌汁です

 

 

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