今日から仕事始めですね♪

ブログ見てくれてありがとうございます

29日から6日間のお正月休み　あっという間に終わりました

今日から仕事です　でも朝の道路はまだ空いてて、今日の朝の通勤スイスイ

ちょっと寂しい(笑)　まだ休み方、多いんですね

昨日は、久々に朝食、玉子納豆ご飯作りました。

　　

こんな感じで、長葱たっぷり・からしたっぷり入れて玉子で混ぜて、醤油・砂糖少々入れて出来上がり

これ、私の実家での納豆ご飯の食べ方です炊き立てのご飯合いますよ

見た目は、悪いけど美味しいんですよ

昨日は夕食作る気がおきなくて、スーパーで稲荷寿司半額買ってすませました(笑)

ただ今日から仕事なので、自家製なめたけ作ったの

　　　　　　　　　　


お鍋に　えのきだけ　　　1袋大　3等分に切る
　　　　　 醤油　　　　　　 　大さじ　3
　　　　　 味醂　　　　　　 　大さじ　3
　　　　　 酒　　　　　　　　　大さじ　1　　　　　　　
　　　　　 砂糖　　　　　　 　 少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入れて3～4分ほど煮込んで



自家製無添加の「なめたけ」の出来上がり

ちょっとしょっぱいから、今度は醤油大さじ2くらにしてみようかな。簡単なので

月1くらいで作れますね

今日の夕食は、今年最初の夕食料理私の大好きな、鶏肉料理作ります

　　　　

鶏胸肉を一口サイズに切って、醤油　大さじ1・酒　大さじ3を入れたボールに30分ほど漬けます。

漬けた鶏胸肉に小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。

こんな感じにこんがり焼けたら、一旦フライパンから別の器に移します。

　　　　　　　　　　

次にキャベツ1/4個ざく切りしかるく炒め、塩少々ふっておきます。

キャベツをさっと炒めたら、移してあった鶏胸肉を入れて、一緒に炒めます。

水を鶏胸肉が浸かるくらい入れて、調味料　オイスターソース　　大さじ　1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味醂　　　　　　　　　大さじ　1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　大さじ　1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れ煮込みます。

煮込んで、水分が半分以下になったら



最後に胡麻油少々入れ、胡麻かけて

キャベツと鶏胸肉のオイスター炒めの出来上がり

あと今日は、もう1品　切干大根の煮物作ります。

　　　　　

切干大根を水に15分ほど漬けておきます。人参は千切りにしてレンジで500ｗで40秒チンします。

切干大根の水をきって、鍋にサラダ油をひき、切干大根・人参・小あげの順で炒めて

　　　　　出し汁　　　500cc
　　　　　酒　　　　　大さじ　1
　　　　　砂糖　　　　大さじ　1
　　　　　味醂　　　　大さじ　1
　　　　　醤油　　　　大さじ　2.5
　　　　　　　　　　　　　　　　　　を入れて煮込みます。

入れた調味料、1/3くらいになったら



切干大根の煮物の出来上がり

ちょっと、しょっぱいので、醤油　大さじ2でいいかな




今日の夕食は、キャベツと鶏胸肉のオイスター炒め・切干大根の煮物・自家製なめたけ・味噌汁です

今日は新年早々頑張っちゃいました（笑）でも明日が楽だからね

明日から仕事始めの方も多いと思います

1週間頑張りましょうね

ブログ最期まで見てくれてありがとうございます