最近

　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　今日の札幌は、曇りで最低気温は、0℃で最高気温は7℃と

　　今年初めてマイナスにならなかった1でした。

　　　

　　　　　　こんにちは！

　　今日で東日本大震災から11年になりました。この11年間色々あったと

　　思いますが、亡くなられた方には、お悔やみ申し上げますと共に、今

　　なお心に傷が残って方は多くいると思います。震災を経験してない私

　　ですが、どうか未来をもって少しずつ頑張ってほしいと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　今週は、なんか身体がダルくて、暖かくなったので雪割りなどして

　　両腕が痛い状態で、疲れてブログをさぼってました

　　今日は7℃まで気温が上がり、例年なら4月前に積雪0になりますが

　　今年は、どうかなと思う今日この頃です。

　　

　　疲れてるけど、今週も夕食作ってるよ。

　　8日の火曜日は、生姜焼き作ろうと思ったんですけど、仕事帰り、

　　急にチャーハンかドライカレー食べたくなり

　　　　　ドライカレー作ったの

　　　　　これを使って

　　　　　　　

　　玉葱1/2個微塵きりと、豚小間切れ炒め、コーンも加え炒め塩胡椒ふって

　　炒めて一旦取り出し、ご飯を炒めてパラパラになったらドライカレーの

　　素を入れ混ぜ合わせて

　　　　　ドライカレーの出来あがり。

　　　　　ま～ま～美味しく出来ました（笑）

　　火曜日夕食は、ドライカレー・冷奴・味噌汁・サラダです

 

　　　そして水曜日は

　　　　　醤油ラーメン作ったの

　　作り方は、いつもと同じですけど、美味しく出来ました

 

　　　　木曜日は、豚バラ肉の蒸し焼き作ったの

　　　　　

　　フライパンに、もやし・キャベツなど敷、その上に豚バラ肉薄切をのせ

　　そしてナスをのせます。たまたまナスがあったもので。

　　蓋をして10ほど蒸し焼きにして

　　　　豚バラ肉の蒸し焼きの出来上がり

　　いつものように酢醤油と七味をかけて、食べます。

　　アッサリして美味しいですよ　ナスもとても合いました

　　木曜日の夕食は、豚バラ肉の蒸し焼き・鯖の味噌に・ワカメスープ・

　　サラダです。鯖の味噌には缶詰めです。

 

　　昨日の金曜日の夕食は、鶏もも肉とナスの酸っぱ煮を作ったの

　　　　

　　鶏もも肉300㌘1枚を一口サイズに切ってビニール袋に入れ

　　塩胡椒少々と酒・小さじ1と片栗粉を適量に入れ揉みこみます。

　　フライパンに胡麻油をひき、肉を炒めひっくり返したら

　　ナス2本乱切りを加え炒め、ぶなしめじも加えます。

　　　　     　　　

　　ナスに火が通たら

　　調味料　穀物酢　　　　　　　　　　100cc

　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　味醂　　　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　生姜すりおろし　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え煮込みます。

　　調味料が煮詰まったらお皿に盛り、長葱・白ごまをのせ

　　　　　　鶏もも肉とナスの酸っぱ煮の出来上がり

　　これは、酢と生姜が合って、見た目以上にアッサリして美味しいですよ

　　ご飯にも、お弁当にもお勧めです。

　　　　　その他に

　　　　　　ナスのお浸しも作ったの。

　　これも美味しいく出来ました。後日レシピ書きますね

　　金曜日の夕食は、鶏もも肉とナスの酸っぱ煮・ナスのお浸し・

　　豚バラ肉の蒸し焼き・サラダ・味噌汁です

　　豚バラ肉の蒸し焼きは、木曜日の残りです(笑)

 

　　　　こんな感じで今週も夕食を楽しみました。

 

　　　　今日もブログ最後まで見て頂きありがとうございます