鱧おとし

京都の夏料理と言えば鱧（はも）料理で、「魚」辺に「豊」と書かれる味の良質さ。

京都の「祇園祭り」を別名、「鱧祭り」と言われるくらいに、京都人は食している。

関東圏生活５０年でも、鱧料理は好き。「うなぎ目」の鰻、穴子、鱧・・・、という理由か？

割烹「露湖」の鴨川・納涼床で、京都の夏料理、『鱧おとし』が食べたい。

この日は、美々卯の「鱧天丼と鳥南蛮」、美味しかった。デザートは大好物の梨。