お茶の効能
緑茶の黄山毛峰を
小さな茶杯にそそいで
目を洗う
ベーシッククラスでもご紹介している
お茶の効能のひとつ
消炎殺菌作用
昨日娘の目が赤く充血していたので
お茶ですすぐ
2時間後には赤みが引く
まだ少し痒みがあったので
もう一度すすぐ
今日は赤みも痒みも消えている
現代でも利用できるお茶の効能
お茶はもともと薬
湯の沸く音に耳を傾ける
湯の沸くときの気泡の大きさで
湯の温度を推し測る
クツ クツ
と小さな音が聞こえてくると
蝦眼(えびの目)とも風流に表現される
小さな気泡が湯に沸いてくる
種類の豊富な中国茶はお茶によって
美味しく淹れられる湯の温度が
それぞれ違っていて
湯の温度によって味わいが随分と違う
今日のお茶には低温
蝦眼の湯
寒露
野草に宿る露が冷たく感じられる頃です
「鴻雁来（こうがんきたる）」
春に到来したツバメなどの夏鳥が南へ帰り、入れ違いに雁などの冬鳥が北から渡ってきます
群れで飛ぶと一羽で飛ぶよりも七割も遠くまで飛べるそうです
澄んだ空を鳥たちが助け合って飛ぶ情景を茶席にいたしました
お茶は安渓の烏龍種が武夷の地に渡って生産されるようになった
武夷騰雲を
工夫茶点前で丁寧に淹れて楽しみます
八仁月餅
中秋節期間の二度目の生徒さまの点心
八つの木の実(仁)と四つのドライフルーツをたっぷり使って作りました
今宵は満月
中秋節の昨夜は綺麗な月でした
今夜もまんまるな月を楽しみたいですね
今日は中秋節
点心でお出ししている
今年の冰皮月餅(生月餅)は
普洱スノースキンムーンケーキ
冰皮に普洱茶を練り込みました
みなさま満月のように
円満な日々でありますように
