脇野沢の旬で彩った食卓！

では、先日のツーリングでのお土産！
脇野沢の旬で彩った食卓です。
何をしに行ったのでしょう？これをもらいに行ったのです（＾Ｏ＾☆♪


どどーんと勢ぞろい！
これにこれとこれも？

岩魚とホタテの稚貝（＾∇＾）
これだけ揃えばもうたくさん！


アワビの肝と口、そしてその身(^。^)
貝類の王様です！
この不気味なきもと口もお刺身でいただきます！


ホタテの甘～い身と、コリコリとした食感がたまらないホタテのヒモ。
生のような蒸しウニ(冷凍),


ホタテのしたと細竹の炒め物。そしてうらの庭で育てた山うどの天ぷら。


うちの奥さんのお手製の大根のレモン漬け。この漬物は簡単なんだけどとってもうまい。

とどめに、イワナの塩焼き、ホタテの稚貝。ちがいは、味噌汁に入れたり、手間がかかりますがボイルして、個ずつ剥いてサラダや炒め物に使います。

というわけで夕食はお腹がパンパン！

とっても楽しいお休みのいちにちでした（≧∇≦）！

追伸
脇野沢村は鱈の里。
その鱈を寒風干ししたのがこれ！

叩いて叩いて叩きまくって？むしってマヨネーズで食べたり、煮物に使ったりします。お正月料理としても使います。

さぁ来週も、喰～べ喰～べ～！（≧∇≦）


にほんブログ村

にほんブログ村