梅干しなう

 

 

 

 

梅雨明けの土用干しの準備として

桶から瓶に梅を移し替えた

 

今年は去年の倍以上の量になってしまったので

梅酒瓶２本＋です

最後に漬けた紅梅はしっかり熟していて

梅酢もたっぷり上がったので

重しの石ははずしました

 

 

 

 

ザルも日に当てて

準備万端だ！

 

瓶に移す時に感じたのですが

やっぱり南高梅は柔らかい、、

来年は慌てて梅を買わないで

南高梅が出てくるのをちゃんと待ちましょう。。