白菜×くらこん部長

くらこん部長は本当にいい仕事をする

今回は白菜でお願いした

いつもより小さく刻んで

塩と砂糖を振りかけて、ざざっと混ぜてしばらく置いた後

出た来た水分を絞ってから

塩昆布に白だし少々、お酢少々、砂糖少々を加えて

混ぜ混ぜして、重しをして一晩おいてみた

いい塩梅です

ちびちびつまみながらも止まらない美味しさでした。。