こんなのどかな春の日はどこかに行きた〜い。
で
行ったのはスーパーの魚売り場。
北陸富山の新鮮いわしが開いてある。
「開いてください」
と言えば開いてくれるけどその待ち時間が
みんな固まって待つので結構な密に。
だから 開いてあるのが直ぐ買えて嬉しい
さっと塩 胡椒を振ってオイルで焼いた。
食べ過ぎ防止に山のようなキャベツの
せん切り添え。
レモンを刻んだものをのせて。
絞って果汁だけ使うより皮も身も全て
食べ切り。
いわしにレモンとキャベツをのせて
あんぐり。
適度に脂があって美味しいいわしでした。
