「君に捧げるほろ苦いブルース」
の歌詞にある
気に入りの紫蘭の花〜♩
が庭の隅に咲き出した。
愛猫に捧げる歌だそう。
雨予報が出てるので いつもより早めに
外歩きを。
犬の散歩をしてる人 ウォーキングの人
近くの大きなパン屋さんではレジの行列。
パンを買うとコーヒーのサービスがある
ので ここでお昼をするんでしょう。
どんどん車が駐車場に入って行く。
いつものコースを歩きながら そうだ
あの花は咲いたかな？
近所にはお気に入り(勝手に順位を決めた)
のお宅があって 花や植栽を時々見せて
貰ってる。
以前は庭から垣根を越えてたくさんの花が
見られた大きな家。
段々花が咲かなくなって今日は一輪だけ。
それでも周りのみどりが素晴らしく
多種類の植物が生育すると なんとも言えない
色彩になるんです。
木々が鬱蒼と繁茂し 下に小花が咲く。
あんまり覗いては失礼ですが。
昨日の農園スナップエンドウ。
スジを取って茹で冷水にとると さやの
中がどうしても水っぽくなる。
それで冷水にとらずにザルで冷ましたら
予想通り色が良くない。
茹で方を検索すると
冷水にとったエンドウをしっかり持って
振り 水分を除くとかキッチンペーパー
で拭き取るとか。
手間をかければ 美味しくなるって事。
薄めの服を選んで着ていたら 鼻水が。
風邪ひいては と即刻着替え。
いつもそうなんだけど 気温の変化が激しく
特に今は着るものが無い。
買い物に気軽に出かけられず 家にいるなら
上に羽織って 脱いで ですませてる。
毎日ほぼ同じ色 形…
お昼にお好み焼き。
豚肉にちくわ 茹で大豆も加えて。
お好み焼きの粉を少し減らして大豆の粉も
足したので ばらばらになり易い。
裏返すのはお皿に移して それをフライパン
に滑らせて。
紅しょうがを乗せると引き締まって美味しい。
目まぐるしく変化する庭につるバラ カクテル。
花は１日で終わってしまうけど今年はたくさん蕾が。
雨が降ると直ぐ病気が広がるから きれいなのは
今だけ。
お隣とのフェンス越しに見える芍薬。
庭にあまり出ない方なので雑草が凄い(涙)
雑草はフェンスを超えて我が家に到来するけど
すてきな芍薬は 来ないんだよなぁ〜
今年は収穫まで辿り着けるか のレモン。
新芽が伸び出したら蕾もたくさん。
木の力に応じて実の数が決まるんでしょう。
鉢植えの木なので たくさんは望めないけど
観察が面白くて楽しくて。
ご主人が介護認定を受ける状態の彼女。
前回は休んだものの今回は絵画教室に
出席。
「気になるから少し早く帰るね」
と声をかけて急いで帰宅された。
「振り回されてる気がして辛い」と話せば
その道の先輩が声をかける。
落ち着かない気持ちでも よくぞ教室に
出向こうと思ってくれましたね。
ひとりでも休むと何だか淋しいから。
その気持ちを汲んで早く帰る彼女の絵を
みんなで批評。
「ここ すごく感じ出てるよ。」
「嬉しい〜」
の声を残して 足早に。
こんなのどかな春の日はどこかに行きた〜い。
で
行ったのはスーパーの魚売り場。
北陸富山の新鮮いわしが開いてある。
「開いてください」
と言えば開いてくれるけどその待ち時間が
みんな固まって待つので結構な密に。
だから 開いてあるのが直ぐ買えて嬉しい
さっと塩 胡椒を振ってオイルで焼いた。
食べ過ぎ防止に山のようなキャベツの
せん切り添え。
レモンを刻んだものをのせて。
絞って果汁だけ使うより皮も身も全て
食べ切り。
いわしにレモンとキャベツをのせて
あんぐり。
適度に脂があって美味しいいわしでした。
朝から止まずの雨。
昨日 息子ファミリーから呼び出し。
風邪ひき３号と２時間程の留守番。
空っぽの冷蔵庫から
さつまいも 人参 ピーマンのきんぴら
茹で大豆 人参 たけのこ ひじきに
アスパラの五目豆を朝作り 持参。
毎度茶色の作り置きですが 友だちからの
ごはんラインで学んだ「彩りも大事」
という事。
きんぴらにピーマン 五目豆にはアスパラ。
少し混ぜるだけで 出来栄えアップ。
ずっと作り続けている玉ねぎのマリネ。
市販で便利な甘酢を使っていたけれど
どうも甘い。
砂糖もたくさん入ってるんだろうなと
スライスした玉ねぎにオリーブオイル
と米酢を混ぜたら美味しいじゃないの。
(新玉ねぎだからこれでいいけれど辛い
玉ねぎでは どうだか〜。)
塩も砂糖も使わずに作れるのなら いい。
いつもの食卓 少し変化球。
気がつけば４月も半ば。
そうだ 種まきせねば。
いつもは直に土にまいてたけれど ポットに
まいて苗を育てておけば 収穫も早まると
気付いて種を買いに。
昨年の残りの種は冷蔵庫にあるので それも。
水に浸けておくと早く発芽するので。
いんげん モロヘイヤ オクラ
農園ではスナップエンドウがすくすくと。
どこへでも伸びていくのでその度ビニール紐で
支柱につなぎ止め。
あまり強制すると折れるので優しく優しく。
じゃがいも
何本か伸びた芽を抜いて ３本ほどにする
芽欠きもした。
いつも何個か発芽しない失敗があるのに今年は
全て順調に。
初心者向けの野菜のように思っていたけれど
ここ数年上手く行かない。
茄子科の野菜を育てると次の年は育ちにくい
という実験をしてるよう。
じゃがいも 茄子 トマト ピーマン…
夏野菜には茄子科が多くて困りもの。
「おだまき」の季節。
茹でて冷蔵庫に入れておいたたけのこ。
醤油色にしたくないけど薄口醤油が無い。
出汁に塩麹を入れ 穂先だけ煮てみたら
美味しいじゃないの。
あと残り少しはたけのこステーキに
しようかな。
晴れるようなれど まだくもり空。
そうそう 昨夜茹でておいた筍 そのまま鍋
に放置して今朝。
糠の水から取り出し少し食べてみたら あんな
に時間かけて茹でたのに何だかえぐい。
昨年もなんだかなぁ〜と思いながら食べた記憶
昨年を繰り返しては進歩がない。
米を少し入れたお湯で再び茹でて。
やっと炊飯。
蕗も斜めに切って入れてみた。
木の芽がないのが残念だけれどようやく。
筍の大きさ 厚み 米との比も大事。
いつもいい加減で炊いてるので感のみ頼り。
昨年の厚すぎる切り方を変え少々薄めに。
いつもの野菜に蒸し鶏。
蕗は油でさっと炒め 塩麹を混ぜたらフライパンが
熱くて麹が焦げ色に。
でも煮物とは違ってこれはこれで好み。
味噌汁を添えて。
段々晴れてきたと言っても今日も肌寒い。
午後から買い物に。
無いと困る大根 キャベツ 人参…など買い
よいしょ！と腕に下げ他の売り場に移動した
ら あららら 筍。
筍は最近見かけるけれど余りに大きいと
どうも。
今日見かけたのはちょうどいい大きさ。
糠も付いてる これは買わねばと。
穂先がまだ茶色になってない物を選んで。
すると今度は蕗も発見。
手間が掛かるついでに買おう。
帰り道の事考えるべきでした。
大根 キャベツ 人参 筍に切ってない長い
ままの蕗をカーブをつけてエコバッグに。
他にも買い物があって重いのなんのって(困)
ひーひー言いながらやっと帰宅。
直ぐにも茹でたい筍だけれど季節にそう何回
も買う訳ではないので描かないと。
先ずはスケッチブックにささささっと。
大きな鍋の大きさに合わせ蕗を切り茹でよう
とお湯を沸かし いざ入れようとしたら微妙
に鍋より長く切すぎて 入らない。
仕方なく又半分に切って茹でる。
小さく切ったので皮をむく手間が倍に。
でも色良く茹で上がり〜
揚げと一緒に煮ましょうか。
蕗の葉もきれいなので佃煮風に。
細かく刻んで油で炒め醤油と砂糖で味付け。
少し食べてみたら苦味なく でもそんなに
かおりもなく…
でも食べ始めたら止まらなくなり
「もつ少し もう少し…」
取り敢えず下調理はしたので明日の朝は
筍ごはんから。
あ〜楽しみ。
昨日 初新玉ねぎを２つ収穫。
まだ玉ねぎは小ぶりだけれど今なら葉も
食べられる。
農園の農夫が
「１０個程収穫したよ」
と言うので私もそれならとマネして。
直ぐにでも食べたかったが いや待て。
まずは記録に残しておこう。
とりあえず描き残してお昼に焼きそばに入れ
夕飯には葉の部分を わかめと一緒に酢味噌を
まとわせて。
昨年の１１月初旬に植えた玉ねぎ苗。
半年でよくぞ 大きくなったものよ〜
どこの新玉ねぎより美味しい。
そんなに気温低くないのに 寒い感じ。
ゴールデンウィークに植え付け予定の夏野菜
苗をベランダで育苗中。
今晩は更に冷えるそうなので
窓辺に一時的避難。
赤と黄色のミニトマト 茄子 ピーマンの７箱。
お米のとぎ汁をやり 日光に当て毎日様子を
観察 これ以上ない程の手の掛けよう。
寒さにやられたら堪らん。
先日受けた血液検査の結果を聞きに行く。
不安だった数値 今回は無事クリアー。
ほぼ同じものを食べ 同じように動いて
いても数値が変動するから何が原因で
今回の結果が出たのか分からない。
でも思わず「良かった〜」
そして「ちょい足し」効果。
いつもの魚 肉に少し足してのたんぱく質
半年ほど気をつけて生活したら この数値
も上がってた。
豆腐 納豆 茹で大豆 厚揚げ がんもどき
竹輪…
気をつけると効果が現れる。
何だか嬉しくなって続けられる気がする。
全く気にせず生活していても何の心配も
なかった若い頃が懐かしい〜
ケーキを２つ平気で食べてた。
大鍋にカレーを作って毎日食べてた。
チョコパンとクリームパンでお昼にしてた。
ハンバーガーにチキンのお昼もあった。
ごはんはおかわりしてた…
それが今は気をつけたつもりでもビックリ
させられる事が時々。
