らあ麺 みかみ＠川越市 辛いまぜそば・・・って、新メニューですね(^。^)y-.。o○

2013年10月22日（火）18時12分～18時43分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　南古谷に在る「らぁ麺　みかみ」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0024　埼玉県川越市並木新町2-5　さくらビル１F　　TEL：049‐236-0555　

営業時間：11：00～15：00　18：00～21：00　定休日：不定休　店内に告知有り　　日曜・祝日はお昼の営業のみ　

席数：カウンター10席　　喫煙：昼は禁煙・夜は可　　最寄駅：埼京線「南古谷駅」　アクセス：駅から64M。埼玉懸信用金庫・南古谷店向　

駐車場：横に3台分有り、NO53，55＆NO３　　らぁ麺みかみの表示有り

久し振りのみかみさん。過去記事を見れば前回は6月に来て太く成ったつけ麺を戴いています(^。^)y-.。o○

この日は近くのショッピングモールに（と言っても何時も筆者が通ってるジムの有る処ですが）お買い物をした後に訪問。

こちらの夜の営業は18時からなので、会社終わりに伺うと駐車場で待つ羽目になるので、何処ぞで用事を済ませてからでないと(^_^)/~

お店に近い駐車場に車を入れてる間にも先客さんの姿が見えます(^。^)y-.。o○、結果、中に入ると先客さんの数は3組4名さんがいました

筆者がカウンターに座って待っている間に後客さん1名、先客さんと入れ違いに見えました（*^_^*）

先ずは右手の券売機の前に立つと、見慣れぬ文字のボタンを発見、それには辛いまぜそば780円と成っています、まぜそば辛いの

筆者、押さない訳にはいきませんね

前回まで背中に背負っていた娘さんは、元気に厨房を歩きまわって夕食の用意をして貰っています!(^^)!

お水を差しだす奥さんに食券を渡すと何時ものようにトッピングを聞かれます、見るとワンタンのところに海苔の貼り紙が・・・。

前回もまぜそばの時は味玉を頼んでるので今回もそれを

大凡15分後に目の前に提供されるまぜそば、前回同様大きなすり鉢タイプの白い丼です、前回乗っていたベビースターは今回は使われて無いですね

その代わりに大量の花鰹と揚げ大蒜が添えられていました(^。^)y-.。o○下にはモヤキャベツが確認出来ます

叉焼は2枚のバラの叉焼と解した叉焼が乗っていますね、短冊状よりも材木に近いメンマとトッピングの味玉の半熟の黄身がそそります

極さん田家さんに通じる綺麗な味玉ですね～、白身と黄身の色が何とも堪らない風情で筆者を誘いますね～!(^^)!

そして前回のまぜそばよりも圧倒的に盛り付けが綺麗です、腑観の画では解りませんが横から見るとこんなに綺麗なお山に成っています

   勿論、筆者の　の腕も有るのですが

なんだか崩すのが勿体無い位ですね(^。^)y-.。o○　

横から撮った序に解す前のバラロールの叉焼も　ぱちり！

解し叉焼と合わせると結構な量になりますね(^。^)y-.。o○　　叉焼好きには堪らないでしょうね

代謝が低かった以前の筆者ならば、麺量を少なくして貰わないと到底食べきれなかったかも知れませんね($・・)/~~~　

そして左記の奥さまが、お好みでどうぞ　と言って置いて行ったのは割スープと塩ダレです。

 結論から言うと、このメニューはかなり筆者の嗜好の真中に在る物で、再食は断然有りですね、その時は途中の味変にこの塩ダレを入れて見ます

そうこうするうちに、併せて頼んだ焼き餃子が登場、パリパリの羽根が美味しそうな演出を否が応でもしてくれています

行きつけの田家さんでは、店主さんの拘りで飽くまでも麺屋の本分はラーメンに有ると言う拘りから、餃子はそれを損ねない程度の味付けで提供

しかしこちらの綺麗に羽根が付いてる餃子は、たれやラー油をつけなくてもしっかり味付けが餡にされてるので、これだけでも美味しい逸品です

まあ、どちらにも言い分は有るとは思いますが、こちらの餃子は白飯のおかずにもなるものです(^_-)-☆

そしてまぜそばは、とことん混ぜるのが本分・・・というか美味しいので気をつけて混ぜます。

と書きましたが大き目のすり鉢状の丼なので、少々ガサツな人間でもカウンターを汚すような事は無いでしょう!(^^)!

切り刃12番の太麺が赤いたれを纏って姿を現しました(^。^)y-.。o○

つけ麺用の8番ほどの圧倒的な太さではありませんが、他のお店では12番というのもかなり太い物です、大体太麺を謳ってるお店でも14番の切り刃

味玉も叉焼も全て綺麗にまぜまぜ　　高いお山も今は無く、麺一面が真っ赤に染まっていますね(^。^)y-.。o○

激辛好きには堪らない画ですね～

麺を持ち上げるお箸の重さも嬉しいですね　12番切り刃で切られた極太麺はもちもち感と弾力がありますね

存在感は8番で切られたつけ麺用の麺ですが、まぜそば用のこの麺はコシが有りますね、まぜそばの特徴に良く併せて作られてる印象です

食後に店主さんに聞いたら、4種類の麺を扱ってると言う事だったので、改めて店主さんの勉強熱心な向学心を再認識しました（*^_^*）

またバスで来て一杯飲んだ後の〆に頂きたくなりました

どうも御馳走様でした勿論、又来ますね・・今度はもう少し短い間隔で(^_-)-☆

　　　　　　　

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らあ麺 みかみ

埼玉県川越市並木新町2-5 南古谷桜ビル1階

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お多福 大井店＠ふじみ野市 フードコートのお店ですが・・・ちょっとＣＰが($・・)/~~~

2013年10月21日（月）18時08分～18時28分訪問　　

麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先日リニューアルオープンしたスーパービバホーム埼玉大井店内のお多福さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県ふじみ野市西鶴ケ岡1‐3‐15　スーパービバホーム１Ｆフードコート内　　　電話番号：049‐262-4150

営業時間：9：00～20：00　　　定休日：年中無休　　　席数：多数　フードコート共有　　　駐車場：あり　スーパービバホーム共有

喫煙：不可　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　開店日：2013年10月19日

主なメニュー：肉汁うどん　並650円　きつねそば　並520円　天ざる重ねそば　1人前830円　etc.

前日の日曜のお昼に訪問も、余りの混雑の為断念したお店　　。此方のフードコートにはモスバーガー、ラーメン屋さんの福よし、そのお隣に

ビビンバ工房、パン屋さん・・と4軒の店舗。その内のビビンバ工房さんが無くなって変わりにお蕎麦と饂飩を扱う、お多福さんと鯛焼きｎお店かめ福

二つのお店が増えて、奥のパン屋さんパンマルシェもリニューアルしてます(^。^)y-.。o○

お店の売りは名物武蔵野うどん　肉汁うどんと、そばの香り豊か　信州生蕎麦の2本立て(^。^)y-.。o○　　お店の大きなメニューを見ても何気に強気な

値段設定ですね(-_-メ)　天麩羅うどんが並盛で770円となっています。セット物だと1000円を超えるセットも有りますねちょっと・・・。

奥のパン屋さんはそのままのお店でしょうか以前の名前が思い出せませんが、レイアウトも変わり綺麗になっていました

この時間帯殆どのパンが半額に成っていました（*^_^*）いぜんはホームセンターの入り口で300円でランダム売りしてた時には良く買いましたが

今日は此のフードコート内で一番お客さんが居たかな　流石に前日の日曜の昼とは打って変わって閑散としてます

タッチ式の券売機にちょっと戸惑いながらお目当ての肉汁うどんの食券をゲット、併せてチラシでゲット済みの竹輪の天麩羅120円のクーポン券を差し出し

フードコート恒例の此のベルを持って待機（*^_^*）　その間券売機で四苦八苦してる老夫婦の為にお店のスタッフさんが出てきて手伝っていました

パンマルシェのテーブルには何やら本部の人間がお店の様子を見ていますね、リニューアル記念祭りも平日の夕方は大人しい物ですね( ..)φメモメモ

ストップボタンを押して、カウンターに取りに行きました、太麺の茹で時間がかかる様なのでちょっと遅めのコール

並盛りではうどんの量もちょっと少なめですね($・・)/~~~　　それに今回は無料でゲットした竹輪の天麩羅、小さいですね之が120円ですから

CP　的にはちょっとお高めかもしれないです、正規の料金を払ってまでは頼まないかも

武蔵野名物と謳うつけ汁の丼には、やはり有名店のそれよりは豚肉の量は少なめです、葱とお揚げと同じ位の量ですね

川越や指扇にある藤店さんや他の名店と比べるとかなり少ない印象です。期間限定で提供してた丸亀製麺さんと同じ位の肉量かも

もっともあちらは480円で提供したから、それを考えてもコスト的にはがつくかも

麺は挽きぐるみを使っているのか若干褐色掛っていますね、良く見ると綺麗な星も入っています

茹で加減もそこそこコシの有る様な茹で加減で、饂飩そのものは風味も有って美味しいですね(^。^)y-.。o○　

そして1本120円の竹輪天は丸亀さんの竹輪よりもかなり小さいですね、あちらは100円だったけど、100円でも竹輪天はちょと高いと常々思ってる筆者

此のパフォーマンスで120ならばお金を出してまでは要りませんね

出汁もかえしも美味しいつけ汁ですが、豚バラ肉の量は圧倒的に少ないです、お揚げの蘊蓄が在った様にそちらの方が売りになっているのか

うどんの味と茹で加減はフードコートを考えると合格点の美味しい物ですが、他のお店と比べるとそこは比較に成りませんが

コストパフォーマンスを考えなければ再食は在りなんだけどなあ

本当のお蕎麦好きなら近くの満福さんに行くだろうし、この金額ではちょっと難しいと思いますね

筆者はまた大盛り無料や竹輪天無料のクーポン券を貰ったから、来るかも知れないけど・・・取り敢えず不味くは無いので

どうも御馳走様でしたまた来るかも(^_-)-☆

　　　　　　

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お多福 大井店

埼玉県ふじみ野市西鶴ヶ岡1‐3‐15

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