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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した
自家製麺ラーメンＫさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 ＧＳハイツ1Ｆ 電話番号：049‐253-2555
営業時間：11：30～14：30 18：00～21：00 材料無くなり次第終了 定休日：水曜日 駐車場：あり（3台分）
席数：カウンター席8席 喫煙：完全禁煙 アクセス：東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー：入店可
開店日：2016年6月20日 メニュー：ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。
2016年6月21日（火曜日）18時23分訪問
。先客さん1名、後客さん3名と言う店内の麺バー構成です( ..)φメモメモ
さて、復活して朝霞から元の場所に移転してきたラーメンＫさん、慶さんの店主さんも昼間の部には居るそうで、中々複雑な物が有りますね($・・)/~~~
Ｋから慶に、慶からＫに看板も底の所のみの変更
さて大きく暖簾の横には鶏白湯の文字と塩・醤油そして今回頂いたチリトマトの文字
辛味のメニューが無くなったのかな
と言う事で入店
定休日を確認すると以前の様に水曜日にしてます、朝霞時代は慶が水曜日と言う事も有ってか、自身のお店は定休日を木曜に設定してましたが
さて券売機チェック
一番好きだった辛味のメニューが無くなった代わりに、前記の様に新たにチリトマト味を増えてます
当然それをぽちっと
します
入口付近のカウンター席に鎮座して、高台に食券を乗せます
程無くして目の前に、高台越しに提供される丼
熱いですから気を付けて下さいと丁寧に置かれます
お好みによって卓上のタバスコをどうぞ
と店主さん!(^^)!
成程粉チーズとレタスが乗ってるので、言う様に洋風の井出達ですね
甘味の有る濃厚な鶏白湯では有りますが、粉チーズを混ぜる程にそのスープの濃厚な加減が何とも擽りますね
細切りレタスの食感はパリパリ感を残してるので美味しいですね
麺は以前よりも若干太く感じるのは筆者好み、幾らか褐色を帯びてるのは小麦の所以でしょう
帯状麺をその場で切り出す手法は、此処ならではの物他とは一線を画す麺に仕上がってます
ストレート感を残しつつも、若干茹でる前にストレスを与えるので、スープの辛味もこの上ない上品な物になってますね
朝霞の店舗を閉める際は、煮干しや牛骨も提供したそうなので、話の序に出る牛スープも味わってみたい物ですね～
そんな想いを馳せつつ完食です
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
って、直ぐに再訪＆再再訪はしてますが(笑)
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