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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先ごろ元の場所に復活した自家製麺ラーメンKさんです(^。^)y-.。o○
場所:〒354-0015 埼玉県富士見市東みずほ台2‐10‐26 GSハイツ1F 電話番号:049‐253-2555
営業時間:11:30~14:30 18:00~21:00 材料無くなり次第終了 定休日:水曜日 駐車場:あり(3台分)
席数:カウンター席8席 喫煙:完全禁煙 アクセス:東武東上線「みずほ台駅」徒歩5分 ベビーカー:入店可
開店日:2016年6月20日 メニュー:ラーメン醤油味・塩味700円 チリトマト味750円 他。
2016年6月21日(火曜日)18時23分訪問。先客さん1名、後客さん3名と言う店内の麺バー構成です( ..)φメモメモ
さて、復活して朝霞から元の場所に移転してきたラーメンKさん、慶さんの店主さんも昼間の部には居るそうで、中々複雑な物が有りますね($・・)/~~~
Kから慶に、慶からKに看板も底の所のみの変更
さて大きく暖簾の横には鶏白湯の文字と塩・醤油そして今回頂いたチリトマトの文字辛味のメニューが無くなったのかな
と言う事で入店
定休日を確認すると以前の様に水曜日にしてます、朝霞時代は慶が水曜日と言う事も有ってか、自身のお店は定休日を木曜に設定してましたが
さて券売機チェック一番好きだった辛味のメニューが無くなった代わりに、前記の様に新たにチリトマト味を増えてます
当然それをぽちっとします
入口付近のカウンター席に鎮座して、高台に食券を乗せます
程無くして目の前に、高台越しに提供される丼熱いですから気を付けて下さいと丁寧に置かれます
お好みによって卓上のタバスコをどうぞと店主さん!(^^)!
成程粉チーズとレタスが乗ってるので、言う様に洋風の井出達ですね
甘味の有る濃厚な鶏白湯では有りますが、粉チーズを混ぜる程にそのスープの濃厚な加減が何とも擽りますね
細切りレタスの食感はパリパリ感を残してるので美味しいですね
麺は以前よりも若干太く感じるのは筆者好み、幾らか褐色を帯びてるのは小麦の所以でしょう
帯状麺をその場で切り出す手法は、此処ならではの物他とは一線を画す麺に仕上がってます
ストレート感を残しつつも、若干茹でる前にストレスを与えるので、スープの辛味もこの上ない上品な物になってますね
朝霞の店舗を閉める際は、煮干しや牛骨も提供したそうなので、話の序に出る牛スープも味わってみたい物ですね~
そんな想いを馳せつつ完食です
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
って、直ぐに再訪&再再訪はしてますが(笑)