麺屋ひな多＠川越市 川越中華そばを冷しで頂きたく訪問！バランスの良い煮干を堪能しました

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越の「麺屋・ひな多」さんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市連雀町8‐1電話番号：049‐222-9898  営業時間：11：30～14：00　17：30～20：00定休日：水曜日  

席数：カウンター7席　喫煙：禁煙　　最寄駅：西武新宿線「本川越駅」徒歩6，7分  駐車場：無　近隣にCP多数あり　

開店日：2013年6月16日   オフィシャルＨＰ  店主さんのブログ

2016年6月27日（月曜日）17時48分訪問。先客さん2名、後客さん無と言う店内の麺バー構成( ..)φメモメモ

さて、此処のところ冷しの需要を身体が欲するので思いつく儘、其の提供の可能な店舗を思い描くと、懇意にさせて貰っていて、間が空いた店舗に。

今夏の冷しメニューのレビューが挙がって無かったので、うろ覚えながらの訪問ですが、期待通りに川越中華そばの冷しバージョンのメニューが！

今回は好意に甘えてばかりも居られないので、トッピングの味玉のボタンもしっかり押しました

奥のカウンター席が空いて無かったので、入口付近に鎮座、軽く店主さんと御挨拶

食券を高台に乗せて暫し待つ事に致しましょう

お隣の常連さんは小さな瓶ビールを呑んでます、明けには筆者も徒歩で伺いましょうかね～(^_-)-☆

程無くして注文の麺丼が目の前に提供されます

湯気立たぬ冷し麺なので、拘りの煮干しの香りを感じる事は儘なりませんが

赤味を帯びた旨そうな大判の低温調理の叉焼・白髪に近い笹切り葱・蒼味は水菜ですね、そしてメンマとトッピングの味玉と言う画ですね

流行りのレア叉焼はスープの余熱で火が入る事のない物なので、ゆっくり戴く事が出来ます、好みは分かれるところでは有りますが

筆者的にはこの手の叉焼は嗜好の真中に位置してます

オープン当初のKさんの麺も美味しい物では有りましたが、今のスープには製麺所を変えて頼んだこの麺に軍配が上がります

ストレートな細麺で小麦の風味も食感も嗜好の範疇

美味しい麺と言えます

冷しのスープ故にファーストインプレッションで感じる程の煮干感は徐々に薄らぐ物では有りますが

そのバランスはとてもいいので、飽きの来る間も無く完食出来る物

少し甘めの味玉も美味しい物で、淡麗な煮干ス‐‐プに合います

食後色々お話しをさせて貰い、今宵もCPのコインが若干増えます(#^.^#)

どうも御馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆

麺屋 ひな多

埼玉県川越市連雀町8-1

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御蔭さまで優勝出来ました(^_-)-☆

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麺天坊・鉄骨スープ拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市上福岡1‐3‐10に在る「黄河菜館」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐261-3280　営業時間：11：30～22：00　定休日：火曜日　喫煙：可

座席数：カウンター6席（1席はレジスター有るので使用不可）テーブル席：4人掛け×３　アクセス：徒歩3分

駐車場：店舗隣に2台分あり　メニュー多数 　備考：別名「餃子屋」なので餃子は頼むべし(#^.^#)

今回優勝できた記事は此方第13回☆私の趣味はコレです！トーナメント

皆さんのおかげです、有難うございました

地元のお店を取り上げた記事で優勝できるのは嬉しい限りです(^_-)-☆

黄河菜館

埼玉県ふじみ野市上福岡1-3-10

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