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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、神奈川＆北本で修業をした店主さんのお店
花笑み中華そばかれんさんです
場所：〒350-1146 埼玉県川越市熊野町22‐2 電話番号：049‐265-8308 営業時間：11：30～15：00 18：00～21：00
定休日：月曜日 席数：カウンター席7席（後2，3席は拡張出来そう）アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩9分
駐車場：有り（店舗前の路地右）ベビーカーでの入店：可 開店日：2017年1月17日（火曜日）
10日程前からプレOP中でした 菅野製麺所のライ麦全粒粉入りの多加水麺使用 ツイッター
2017年10月21日（土曜日）18時57分訪問
。先客さん2名、後客さん2名の店内の宵
さて、丸鶴さんの動向は左記の様に決定、文字通り最近の麺屋さんに為り、その訪問機会も増えそうです( ..)φメモメモ
久し振りの休日前の訪問なので、左手の券売機にて先ずは烏龍杯350円と水餃子300円の釦をポチっと
してカウンターの端へ
水餃子で先ずは烏龍杯で命の洗濯
勿論休前日の宵は酔いに任せて店主さんと四方山話に華が咲く
続け様に面白い日本酒をＷＢにて発見
ハイボール・ヨーグルト酒そしてアールグレイ酒と続きます
途中、常連さんからの差し入れのローストナッツを頬張りながらの呑み
その都度其の場での現金を店主さんに
〆は味玉醤油そば850円を註文です、返しを少し変えましたと店主さん、実はその店名とは裏腹にしっかり主張する返し
今回は寄り女性と子供＆年配の方にもすんなり受け入れられるような円やかな醤油に仕上がってます
結構醤油の角が目立っていたのですが、甘味が増して食べ易く成ってます
麺は以前同様ライ麦香る全粒粉入りの細麺、すっかり慣れて美味しさが解りますね
拘りの切立丼の利点を生かして、少なめのスープと保温性
人気の丼で新規のお店を開く店主さんから問い合わせも有ると言う
麺量も150瓦位の思しき量でガッツリ系には大盛り＆叉焼丼でも副菜に
今宵もほろ酔い加減の麺活(笑)
どうも御馳走さまでした
また来ますね(^_-)-☆
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