梅雨明け猛暑

久し振りのブログ更新になりました。
７月に入って台風７号、片付けが終わったところに西日本を襲う豪雨・・
豪雨災害は広がるばかりで辛いですね。

豪雨の日、携帯には緊急速報メールが頻繁に届き、
土砂災害や浸水害で避難勧告が出ました。
私の校区も河川の氾濫で国道や市道が通行止めになり
JRや私鉄も止まり、相方やお嫁ちゃんは帰宅困難者になりました。
相方は県外から車で数時間かけて送ってもらい、
お嫁ちゃんも何とか新幹線に乗れて帰宅出来た。

翌日の早朝、農園の様子を見に行こうと家を出たら大渋滞に巻き込まれ
いつもなら１０分で着ける道の駅まで１時間。。
国道の浸水で先に行けず、結局空き地でUターンしたのでした。

国道の北側は筑後川の土手辺りまで浸水してた。



浸水を逃れた県道を通って農園に行き、汗だくの泥だらけで収穫しました。
ピーマン、ナス、大葉、赤紫蘇、キュウリ、トマト、バジル、ゴーヤ

トマトは水を吸いすぎて割れたり、キュウリやナスはキズだらけ。

キズありトマトはニンニクと玉ねぎで炒めてソースにしました。


ナスとバジルのトマトソースパスタ


規格外キュウリは


塩で揉んで浅漬けに


キュウリが沢山ある時は


キューちゃん漬けも作りました。

キューちゃん漬けの作り方は
楽天レシピに投稿しています　こちら


赤紫蘇を煮たら


紫色が抜けて緑色になる



砂糖とクエン酸を入れるときれいな赤になるよ～


瓶に入れて冷蔵庫で保存中。
水や炭酸で薄めて飲むと夏バテ予防になる♪

赤紫蘇ジュースの作り方は　こちら


豪雨の翌日にいきなり梅雨明け宣言！
例年よりも１０日以上早い。

３日間　梅を干しましたよ。


瓶に戻したらいい色♪



芽接ぎのバラが咲き終わり、剪定してたら
この猛暑の中、また咲きました



久留米市は４日連続の猛暑日
これからしばらくは３５℃以上の日が続く予報が出ています。


みんな、頑張れ～～！
私も頑張るぞ！