ベルギービール専門店 ドルフィンズ 梅田店

大阪市北区の「ドルフィンズ」をご紹介致します。

ドルフィンズは、本格的にベルギービールを楽しめる数少ない専門店です。
大阪市内には５店舗展開されており、今回は梅田店をご紹介致します。

最大の特徴は、ベルギービールの生が常時数種類飲める。

ベルギービールは１２００種類以上あるといわれ、日本のビールと同様のホップや 大麦麦芽を使用する物の他に、ハーブやスパイス、フルーツ、自然酵母などを使用したバラエティーに富んだビールがある。
なので「酸っぱい」「苦い」「甘い」「香ばしい」「スパイシー」などなど。
日本のビールでは味わえないテイストのビールが豊富にあります。



こちらはヒューガルデンホワイト生です。
口当たりがやわらかく、甘酸っぱい香りとフルーティーな味わいのビールです。

ベルギービールの代表的なビールです。

ベルギービールは、それぞれの銘柄に合わせグラスが用意されています。
その銘柄が美味しく頂けるようメーカーが銘柄毎に専用のグラスを作っている拘りよう。

そのメーカーの意向を忠実に再現しサービスを提供しているのは専門店のドルフィンズだからこそ。



フリテン（ベルギー風ポテトフライ）です。

２度揚げしたホクホクポテトでソースをたっぷりかけるのがベルギー風！
人気の一品です。



こちらは、生ハムとサラミの盛り合わせ。



ムール貝のホワイトビール蒸しです。

プリプリの大粒ムール貝、そしてスープが楽しめます♪



ドイツ産ソーセージの盛り合わせです。

料理は全て本格的でとても美味しいです♪



ヒューガルデン・グランクリュです。

グランクリュの名の通り、高貴な味わいのビールです。
フルーティーなアロマとほのかな甘さを兼ね備えており、時間とともに香り味わいを変えていきます。



ドゥシャス・デ・ブルゴーニュです。

ベルギーの西フランダース地方に古くから伝わるレッド・ビールの傑作。
オーク樽熟成がかもし出す独特の酸味と、上品な甘さの絶妙なハーモニーが特徴のビールです。



３００年前の物理学者ニュートンの万有引力の功績をたたえ醸造されたビールです。
果実香を作り出す為に小麦と青リンゴ果汁６．５％を混ぜ、さらに雑味を消す為、０℃で長期発酵熟成させる事によりすっきりとした味わいにしあがっています。


ドルフィンズのレビューを書いていたらまた行きたくなってきた＾＾；
少し価格は高めですが、豊富で品質の良いベルギービールと本格料理を楽しめるこちらのお店は他では味わえない！
その辺りから考えると価格も納得でしょう☆

あーーー行きたい、行きたい、行きたい！



【お店情報】
■ベルギービール専門店　ドルフィンズ　梅田店
■大阪府大阪市北区芝田1-5-2　大和ビル1F
■tel:06-6373-9041
■営業時間:
　月～木 14：00 ～ 25：00（L.O24：00）（ドリンクL.O24：30）
　金 14：00 ～ 26：00（L.O24：00）（ドリンクL.O25：30）
　土・祝前 12：00 ～ 26：00（L.O24：00）（ドリンクL.O25：30）
　日・祝 12：00 ～ 25：00（L.O24：00）（ドリンクL.O24：30）
■定休日：無休
■地図リンク
■http://www.dolphins.co.jp/

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