居魚屋 網元 別邸

愛媛県松山市にある「網元」をご紹介致します。





今回のフライトは、NH1635伊丹～松山便。
機材はボーイング737-800(JA79AN)で、座席は1Kプレミアムクラスです。

地方路線は、早めに予約をするとエコノミークラスもプレミアムクラスの金額差が少ないケースがあり、今回プレミアムクラスを予約しました。

今回の機内食は、クラムチャウダーと半熟玉子のオープンサンド、お好み焼きのドッグサンドオリーブのピンチョス、さつま芋といんげんのスープでした。



瀬戸内の綺麗な景色を見ながら機内食を戴きました♪





そして、その夜は、「網元」の本店へ訪れましたが、臨時休業で今回初めて「網元」の別邸へ訪れました。
魚料理の美味しいお店で、特に美味しい鯖が戴けます。



先ずは、お通しから。
そして、ハイボール。



鯖を中心とした新鮮な魚介類を戴けます。

鯖の刺身、しゃぶしゃぶ、なめろう、ごまさばなどなど。





こちらは、鯖の刺身です。

とにかく鯖の刺身が旨い！
これだけ鮮度が良く、美味しい鯖を食べられるお店はかなり希少です。

こちらの鯖は、天然サバと養殖サバの良いところを活かした「網元」が拘ったサバなのです。



こちらは、鰹の藁焼きです。

藁で炙ると表面の香ばしさが際立ちます。
とても美味しい鰹のたたきでした♪



そして、鯖のしゃぶしゃぶを戴きました。

１人前からでもご対応頂けるのが嬉しい。





〆に戴いたのが、鯖のぶっかけ飯です。

ご飯の上に、鯖の薄造りと薬味を添え、そして生卵を掛けて戴きます。
とても美味しい〆ご飯でした♪

美味しい鯖を食べるなら「網元」をお勧め致します！


＜YouTube動画＞

今回の「居魚屋　網元別邸」の詳しい内容はYouTubeにてご紹介しているので併せてご覧頂けると幸いです。

【衝撃の旨さ！】鯖の刺身、鯖しゃぶ、鯖のぶっかけ飯（居魚屋 網元 別邸）【グルメ刑事の法則】愛媛県／vol.433



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　前回レビュー（居魚屋　網元　本店）


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【お店情報】
■居魚屋　網元　別邸
■愛媛県松山市一番町１丁目5-18
■tel:089-989-7008
■営業時間:　17:00～24:00
■定休日:日曜日　＊日曜祝日の際は翌月曜日がお休みになります。
■地図リンク
■https://amimotobettei.owst.jp/

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